Őszi étel Nestlé cikk

Őszi ételek és előnyeik

őszi

Minden évszak gyümölcsökben és zöldségekben rejlik. És mivel mindegyiknek van értelme, a természet segít nekünk, és ellátja a tápanyagokkal, amelyekre minden évszakban szükségünk van.

Ez azt jelenti, hogy fontos helyi és friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása. Így:

Tavaszi

Fókuszálja a menüjét leveles zöldségek: spenót, saláta, zöld petrezselyem és bazsalikom.

Nyár

Lépjen be a menüjébe könnyű gyümölcsök és zöldségek: meggy, eper, dinnye, őszibarack, sárgabarack, nektarin, kukorica, tök és brokkoli. Olyan fűszereket tartalmaz, mint pl menta és koriander.

Az ősz

Ideje vándorolni melegebb gyümölcsök és zöldségek és táplálóbb: körte, szilva, tök, sárgarépa, édesburgonya, fokhagyma és hagyma. A további ízlés érdekében fűszerezze gyömbérrel, csípős paprikával és mustármaggal.

Téli

Mindannyian emlékszünk a narancs illatára az ünnepek közelében. A tél alkalmas arra, hogy narancsot, banánt és mandarint fogyasszon, mert illatosak és egészségesek. "Fűszerezheti" ezeket a gyümölcsöket dióval és magvakkal, vagy akár szárított gyümölcsökkel. Télen a fagyasztott zöldségek is jó alternatíva.

Az ősz máris elérkezik, és elkészítettük Önnek a szezonális zöldségek és gyümölcsök listáját, amelyeket csak jó letenni az asztalra.

1. Édes burgonya

Nem túl népszerűek, de finom recepteket készíthet belőlük, és ha úgy dönt, hogy párolja őket, akkor több vitamint élvezhet. Az édesburgonya előnyei a következők:

  • kiváló A-vitamin forrás;
  • nagyon jó magnézium- és vasforrás;
  • finomabbak és táplálóbbak, mint a fehér burgonya;

Puha és finom, ezek a növényi gyökerek a retek és a káposzta alternatívájaként használhatók. Amikor főz, különleges köményt, barnacukrot vagy zsemlemorzsát adhat nekik. A fehérrépalevelek sem vesztek kárba, ízük mustárlevelű, könnyen főzhetőek és tápanyagokban gazdagok.

  • a gyökerek C-vitamint tartalmaznak;
  • a levelek A-, K- és folsavban gazdagok.

Ezek a gyümölcsök köztudottan tele vannak antioxidánsokkal. A gránátalma levét különféle ételekhez lehet használni, a bogyókat pedig salátákba lehet tenni.

  • gazdag C-vitaminban, K-vitaminban és káliumban;
  • egzotikusabb finomságok, amelyek segítenek az étrend sokféleségének megteremtésében.

A dekorációban használt tök igazságtalan, különösen azért, mert édes íze van, és krémes állaga tökéletes pite és sütemény készítéséhez.

A sütőtök előnyei:

  • gazdag káliumban;
  • gazdag A-vitaminban és rostokban;
  • sokféle kombinációban készíthető, a levesektől a desszertekig;
  • elkészíthet egy teljes menüt, amelynek fő témája a sütőtök.

Köretként kiváló, de finom burgonyaszerű állaga miatt levesekben is használható.

  • Kalciumot, káliumot, C-vitamint és folsavat tartalmaz;
  • Kiváló pürét készíthet, sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú, mint egy burgonyapüré (a karfiol csak 25 kcal/100 g-ot tartalmaz)

Édes, lágy és illatos gyümölcs, leírhatatlan friss őszi élvezet. Ezenkívül, amikor ezt a gyümölcsöt főzi, még több ízt fedezhet fel, ha a sütőben elkészíti.

  • A- és C-vitamin;
  • egy közepes méretű körte több mint 4 g rostot tartalmaz.

7. Pasternok

Annak ellenére, hogy ez a zöldség sárgarépára hasonlít, fehérebb, édesebb és diós aromájú. Használja a paszternákot krémlevesekbe, szószokba, vagy a rizs- és burgonyaételek ízesítésére.

  • kalciumot, káliumot és folsavat tartalmaz;
  • nagyon rostban gazdag: 5 g rost/100 g.

Édes süteményekben és tortákban, ropogós, ha frissen fogyasztják. Az alma olyan őszi gyümölcs, amelyből nem lehet betelni.

  • magas rosttartalmú, különösen ha héjában fogyasztják;
  • egy jó snack a főétkezések között;
  • Meg tudom elégíteni a rágcsálnivalót.

9. kelbimbó

Megfelelően főzve ezek a miniatűr zöldségek isteni ízűek. Kombinálja őket kakukkfűvel és fűszeres szószokkal az ízesítés érdekében.

  • jó kalcium- és vasforrás;
  • folsavban, C-vitaminban, A- és K-vitaminban gazdag.