Őszi fehérrépa - biológia
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
Árpa Pangenom: Mérföldkő az üveggyár felé vezető úton
Csökkentett táplálékfogyasztással, hosszabb élettartammal
Az állatmentes módszer megjósolja a nanorészecskék toxicitását
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Őszi fehérrépa
Gömb alakú őszi répa (Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta)
A Őszi fehérrépa vagy Fehérrépa (szintén Káposzta, Szántóföldi répa, Vízi répa, Tarló [1] vagy Räben [2] nevű) fehérrépa, amely a májusi és a bajor répához kapcsolódik. Október és november őszi hónapjaiban szüretelik.
leírás
Az őszi répa gömb alakú és hosszúkás változatban kapható. A répa napsütötte részei lilára színeződnek. A termesztés típusától függően a répa betakarítás után teljesen fehér, vagy fehér-lila színű. A gömbös fajták szinte teljes egészében a növény hipokotiljából állnak, szemben a hosszúkákkal, ahol a szár tengelyének része fehérrépává válik. Ezáltal a gömbös fajták ízletesebbek; a hosszúkáknak viszont fanyar íze van.
Kulturális jelentés
A középkorban az étel fő összetevőjének tekintették, később a burgonya majdnem teljesen kiszorította. Ma csak nagyon ritkán termesztik. Svájcban főleg Zürich és Aargau kantonokban termesztik, de már nem fogyasztás céljából, hanem a svájci Räbenlichter szokás szerint. Az osztrák Tirolban szellem, a Krautinger készítésére használják őket.