Őszi töltött káposzta d; Alain Passard fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

• 2 evőkanál. 1 evőkanál nyers sárgarépa, apróra vágva
• 2 evőkanál. nyers fehérrépa, apróra vágva
• 2 evőkanál. nyers zeller, finom kockákra vágva
• 1 medvehagyma, apróra vágva
• 1 kis póréhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál. turbolya
• 1 evőkanál. tárkonyos kávé
• 1 kis fokhagymagerezd, zúzva
• 2 zöld káposzta levél, blansírozva
• 2 evőkanál. olivaolaj
• 1 evőkanál. Parmezán kávé
• 1 darab sózott nyerstej vaj
• 1 csipet Fleur de sel

Előkészítési lépések

Néhány percig nagyon alacsony lángon melegítse a Maho Nabé-t.

---