Ősz-kedd; t 1. hét; Első nap; Cukorbetegség útmutató

reggeli

Banán és kókusz müzli (kb. 230 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

20g zabpehely
1/2 kicsi Banán (60 g)
1 evőkanál homoktövis bogyólé
1 teáskanál kókuszreszelék
150 g alacsony zsírtartalmú túró
édesítőszer
nak nek:
Kávé vagy tea (édesítőszerrel)

Reggel

gyümölcs (kb. 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1/2 banán (60 g)
40 g szőlő
nak nek:
Tea tetszés szerint

Ebédelni

Finom sárgarépasaláta fenyőmaggal, sonkakenyérrel (kb. 420 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

150 g finomra reszelt sárgarépa
1 evőkanál tejföl
1 evőkanál citromlé
Só bors
édesítőszer
Bazsalikom
1 evőkanál sült fenyőmag
nak nek:
90 g teljes kiőrlésű kenyér vagy bagett
30 g sovány nyers sonka

Délután

1 kicsi 100 g körte (kb. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

vacsora

Tőkehal zöldségeken (kb. 390 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g burgonya
1 szeletelt sárgarépa
1 kis lilahagymát csíkokban
1 teáskanál olaj
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Só bors
150 g tőkehal filé
1 teáskanál diétás margarin
1 kicsi Torma gyökérdarab

Elkészítés: A burgonyát megfőzzük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és vastag szeletekre vágjuk. Melegítsük fel az olajat egy bevont serpenyőben. A burgonya és a sárgarépa szeleteket ropogósra sütjük benne, ízesítjük sóval, borssal és petrezselyemmel. Közben egy második serpenyőben megpirítjuk a hagymát a zsírban, az egyik oldalra mozdulunk. A halakat mindkét oldalán megpirítjuk a hagymás zsírban, fűszerezzük. Helyezze a serpenyőbe zöldségeket a hagymával. Díszítsük reszelt tormával.

falatozás

80 g szőlő (kb. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Táplálkozási értékek

A receptek összesen kb. 1235 kilokalóriát, 58 g fehérjét, 36 g zsírt és 144 g tölthető szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).

---