Oszlop; USA, faux pas földje Végül megy - utazás
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
"USA, faux pas földje" oszlop: Fizessen és menjen, de most!
Kép megnyitása új oldalon
USA, a lehetőségek földje. Nem ülhet csak az étteremben, ameddig csak lehetséges.
Akár a divatos étteremben, akár a sarkon lévő mexikói étteremben: Amint a vendég befejezte az étkezést, a pincérek kényelmetlenné válnak. Viselkedés és rossz modor az USA-ban.
Írta: Beate Wild, San Francisco
Az étterem neve "Gracias Madre", egy vegán mexikói, a hip Mission District területén. Ezt jól olvastad, vegán mexikóiak, van valami ilyesmi San Franciscóban. Itt az emberek annyira gondolkodnak a modern táplálkozásról, hogy még a latin-amerikai bevándorlók is elkészítik hagyományos receptjeiket állatmentes változatban. Jutalmad az erőfeszítésedért: tetemes prémiumért eladhatja az edényeket a modern majomnak.
Ennek ellenére a "Gracias Madre" nem az öko-dió és az egészségügyi apostolok helye. Hippik és bohémek állnak fel a bár előtt, hogy szent odaadó tárgyak alatt vacsorázzanak. Szerencsére időben megérkeztünk. Csak este 6 óra után kapjuk meg az utolsó két helyet - a bárban. A hely többi része már foglalt vagy lefoglalt. Kalifornia megelőzi idejét, még a vacsoránál is.
Útifűvel töltött empanadákat, gombákkal és babokkal enchiladákat választunk kiadós kakaószószban. Guacamollal, tortillával és két pohár borral. Eszünk, jó íze van. Valamikor a pincérnő odajön. Imádnivaló mosoly, cukros-édes hang: "Jól vagy, srácok? Tetszik?" Igen, köszönöm, minden rendben van.
Elégedetten eszünk fel, és nemcsak jóllakunk, hanem körben is jól érezzük magunkat. Szinte idegen országba érkezett.
Két perccel később a barátságos pincérnő szó nélkül az asztalra csapja a számlát. 66,25 USD. Beleértve azt a megjegyzést, hogy 15 és 25 százalék közötti borravalóra számít. Zavartan nézünk egymásra.
Pofa, bájtalan ettől
Csináltunk valamit rosszul? Sértegette tudatlanul a pincérnőt? Az empanadákat nem értékelik eléggé, nyitott szájjal rágják? Vagy miért dob ki minket most?
A bizonytalanság nagy, mert a "Gracias Madre" nem az első hely, ahol ez történik velünk. A minap az ázsiai étkezőben nálunk is így volt. És a Marina kerület halétterme is azonnal készpénzt akart beváltani. A németek ebben az országban számlacsalók?
Az olyan szépen kezdődött este 52 perc múlva hirtelen beborult. Iszunk rohanva a "Gracia Madre" -hoz és sietünk kifelé. Kissé zavartan állunk az utcán. Túl korai hazamenni. A hangulat lecsökken és a felháborodás veszi kezdetét: Nem elfogadható, ha az utolsó falat elfogyasztása után azonnal bókolunk! Egy arc, és bájtalan ebben.
(Nem) koccintás a barátságosságra
Másnap még mindig morgolódunk, amikor egy barát elmagyarázza nekünk: Az amerikai vacsorázik, de nem sokáig. Az étkezés az étel bevitelét szolgálja - se többet, se kevesebbet. Az amerikaiak számára a német barátságosság és az európai laissez-faire nyilvánvalóan nem csak idegen szó a szó szoros értelmében.
Az egyiket a hatékonyság érdekében vágják le. Ha nem rendel többet, akkor távoznia kell. Hiszen a következő vendégek már asztalra várnak a bejáratnál az ajtónálló mellett. Valószínűleg ez az egyik oka annak, hogy a gyorséttermek olyan népszerűek. Mert még a drága bárokban sem telepedik le sokáig. Ez nemcsak a pincérnőt bosszantaná, hanem a vendéget is kényelmetlenül érezné - feltéve, hogy helyi.
De hova megy, amikor az este még fiatal? A következő bárban: az amerikaiak ott maradnak, amíg a bolt bezár, vagy le nem döntenek a székletükről. Csak ebben az esetben fognak bókolni egy bárból, valószínűleg nem vonzó módon.
Az "USA, a hibák helye" rovatban szerzőnk, Beate Wild hetente ír San Franciscoból az Egyesült Államok mindennapi szokásairól és rossz szokásairól.