Osztriga és libamáj, a táplálkozási szempont

libamáj

Az új év megünneplésére füstölt hal és tenger gyümölcsei maradjon finomság. Egy szelet füstölt lazac vagy néhány fésűkagyló érdekes mennyiségű D-vitamint, jódot és többszörösen telítetlen zsírsavakat biztosít, amelyek megvédik a szív- és érrendszert, beleértve a híres omega-3-kat is. A kalóriabevitel mérsékelt marad, ha valaki gondoskodik a tejszín, a vaj, a kenyér vagy a blin kíséretének korlátozásáról, és a citromlé, a 0% zsírtartalmú fehér sajt alapú fűszerezésnek kedvez.

A Kagyló alacsony kalóriatartalmúak (47 kcal/100 g) és soványak (1,2% zsír). Kiváló B12-vitamin-, vas- és cinkforrás. Ezen lipidek egy része koleszterin formában van, ezért legyen óvatos, hogy ne lépje túl a 6 kagylót kezdőként, ha hiperkoleszterinémiában szenved, és inkább a citromlé vagy a medvehagyma és a borecet köretét használja a hagyományos vajas kenyér helyett.