Osztriga, kagyló, whelks, a soványság igazi szövetségesei

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez.

szövetségesei

Alacsony kalóriatartalmú, a héjak nincsenek hatással a vonalra ... mindaddig, amíg nem teszik túlzásba a kenyeret vajjal és egy pohár fehér.

Fehérjében gazdag tenger gyümölcsei a fehér halhoz hasonlóan nem adnak 80 kcal-nál többet, ami száz g-nak felel meg. Legjobbak a vonalhoz, mindaddig, amíg nem krémszósszal (185 kcal. 2 evőkanál!), Majonézzel (350 kcal. 2 evőkanál) vagy vajjal készült rozskenyérrel (170 kcal. Nincs pirítós) eszel. A legtöbbet főzve fogyasztják, néhány csepp citruslével vagy medvehagymás ecettel. Alternatív megoldásként pácolással (fokhagyma, hagyma, petrezselyem, fehérbor) főzhetők, vagy főzhetők és zöldségfondüvel, nyárssal, salátakombinációban vagy kínai levesben tálalhatók.

A tengeri halak kevés koleszterint tartalmaznak, ellentétben a kagylóval. Legfeljebb telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, a zsírt, amelyet maximálisan korlátozni kell a túlzott rossz koleszterin (LDL) esetén. Intelligens omega 3 besorolással rendelkeznek (bár kevésbé koncentráltak, mint a kék halak), ami megakadályozza a gyulladáscsökkentő és vérhígító hatású szív- és érrendszeri betegségeket. A maximumot adó kagylók és osztrigák: a napi bevitel 60% -a kompatibilis száz g-mal (azaz 1/2 liter kagyló vagy 6 kagyló # 3).

A magnéziumban a leggazdagabb élelmiszerek közé tartoznak (magvak, diófélék és hüvelyesek): száz g a fogyasztás 25% -át teszi ki. Rekordszintjük van a jódban (különösen a kagylóban és az osztrigában), a cinkben (héj, fésűkagyló) és a szelénben (mind), ami a nőknél legfeljebb hiányzik. Fogyasztásunk fokozása érdekében ideális, ha hal helyett hetente egyszer fogyasztjuk. De legfeljebb 2-3 alkalommal, mert mint minden tenger gyümölcsei, ezek is tartalmazhatnak szennyező anyagokat (metilhigany, dioxinok stb.).