Osztriga, kagyló, whelks
Az alacsony kalóriatartalmú kagylók nincsenek hatással a vonalra ... mindaddig, amíg nem teszik túlzásba a vajas kenyeret és a kis pohár fehérbort.
Fehérjében gazdag kagylók 100 g-onként legfeljebb 80 kcal-t szolgáltatnak, mint a fehér halak. Tökéletesek a vonalhoz, mindaddig, amíg nem egyél krémszósszal (185 kcal. A 2 evőkanál!), Majonézzel (350 kcal. A 2 evőkanál) vagy rozskenyérrel. Vajasan (170 kcal. A két szendvics). ). A legtöbbet nyersen fogyasztják, néhány csepp citruslével vagy medvehagymás ecettel. Ellenkező esetben könnyedén főzheti őket marinierben (fokhagyma, hagyma, petrezselyem, fehérbor), vagy főzheti a bírósági levesben, és zöldségfondüvel, nyársra, vegyes salátába vagy kínai levesbe tálalhatja.
Kagylók: jó zsírban gazdagok
A rákféléktől eltérően a kagylók kevés koleszterint tartalmaznak. Alig tartalmaznak telített zsírsavakat, azokat a zsírokat, amelyek korlátozása a legfontosabb a túlzott rossz koleszterin (LDL) esetén. Jó omega-3 tartalommal rendelkeznek (bár kevésbé koncentráltak, mint az olajos halak), megelőzik a szív- és érrendszeri betegségeket a gyulladáscsökkentő és vérhígító hatásoknak köszönhetően. A legtöbb kagyló és kagyló: az ajánlott napi bevitel 60% -a 100 g-ra (azaz 1/2 liter kagyló vagy 6 db 3. számú kagyló).