Öt étel, amely veszélyezteti a csontjaink megfelelő működését
A kalcium mellett a D-vitaminra is szükségünk van az optimális kalcium felszívódáshoz és az egészséges szokások, például a fizikai aktivitás és a dohányzás elkerülése érdekében. "A titok az étrend kiegyensúlyozásában rejlik" - mondja Joan A. McGowan, a mozgásszervi betegségek vizsgálatának szakembere.
Mint sok más körülménynél, az általunk választott ételek is fontos szerepet játszhatnak a tünetek megelőzésében vagy ellenőrzésében. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyek befolyásolhatják a csontokat, de nem mindenkinek kell végleg lemondania róluk, különösen azoknak, akik tudják, hogy fennáll a nyálkahártya-rendellenességek kialakulásának kockázata, mivel az egyéneknél a családban oszteoporózis fordul elő.
Íme néhány olyan étel, amely befolyásolja a csontok egészségét, és amelyeket legalább néhányunknak el kell kerülnie.
A napi csésze kávé befolyásolja a kalcium felszívódását. "Ha a koffeinbevitel magas, a kalcium nagy része a vizelettel ürül" - mondja McGowan. A hatás viszonylag kicsi, és nem okozhat nagyobb problémákat, ha magas a kalciumbevitelünk. Mindenképpen vegye figyelembe azonban a napi és más ételek, például a csokoládé által fogyasztott koffein teljes mennyiségét.
2. szénsavas italok
Azon kívül, hogy ezek egy része koffeint tartalmaz, a gyümölcslé a foszfor mennyisége miatt befolyásolhatja a csontok egészségét. A foszforsavat ízesítőszerként használják a gyümölcslevekben, és ez megzavarhatja a tea felszívódását.
A magas nátriumszint nem tesz jót az egészségének. Ezenkívül minél több sót fogyasztunk, annál több kalciumot választunk ki a vizelettel és az izzadsággal. Bár a diéta, amely megnövekedett kalciumbevitelt biztosít számunkra, kompenzálja a mérsékelt sóbevitel káros hatásait, sokan közülünk többet fogyasztanak sót, mint amiről tudunk. Az ajánlott nátrium-bevitel (napi 2300 milligramm) fenntartása érdekében házi ételeket kell fogyasztanunk, és el kell olvasnunk a megvásárolt csomagolt termékek betegtájékoztatóját.
Valójában úgy tűnik, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás (nőknél napi egy pohár, férfiaknál két pohár) némi védelmet nyújt a csontromlás ellen. Ehelyett a túlzott fogyasztás hozzájárulhat a csontvesztéshez.
5. Túl sok fehérje
A nőknek naponta 46, a férfiaknak 56 gramm fehérjére van szükségük. Bár meglehetősen ritka, hogy valakinek ennél nagyobb a fehérje bevitele, vannak olyan esetek is, amikor a felesleges fehérje megváltoztathatja a csontok pH-egyensúlyát. Ezenkívül minél savasabb a környezet, annál hajlamosabbak vagyunk a csontvesztésre. Ilyen helyzetbe kerülhet az a személy, akinek magas a fehérjefogyasztása, de kevés gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt.
Másrészt McGowan rámutat, hogy az idős emberek nem ritkán tapasztalják a csontvesztést éppen azért, mert nincs elegendő fehérjebevitelük.