Öt „káros” étel, amely valóban jót tesz az egészségének
Van egy tendencia, amely néha inkább tévhitekre, mintsem valós kutatásokra épül, az ételeket „jónak” és „rossznak” minősítik. Sok étel azonban nem tekinthető "fekete-fehérben". Mérsékelten fogyasztva a megfelelő étrend része lehet.
CHISINAU, július 9. - Szputnyik A következő, a treehugger.com által bemutatott termékek egyesek szemében rossz hírnévnek örvendenek, de több okból is érdemes őket átgondolni.
1. Fehér burgonya
A fehér burgonya régóta alacsony tápértékű, keményítőtartalmú ételnek számít, valójában meglehetősen egészséges. Legmagasabb a glikémiás indexük, míg a vörös és az új burgonya mérsékelt indexű. Ha a főtt burgonyát hidegen fogyasztják, a glikémiás index csökken; Ebben a formában nagy mennyiségű keményítő van bennük, ami jó a bél számára.
"Egy közepesen érett fehér hámozott burgonya kétszer annyi káliumot tartalmaz, mint egy banán (952 mg, a napi adag ötöde), valamint rostot (4 g), fehérjét (4,5 g), C-vitamint, B-vitaminok, kalcium és magnézium. Mindezt csak 164 kalóriával "- írja a theglobeandmail.com.
2. Oule
Azt mondták, hogy a tojás nem ajánlott, mert magas a koleszterinszintje, de a sárgája tele van tápanyaggal.
"A kolin (a tojássárgájában található tápanyag) küzd a hasi zsírral és elősegíti a sejtek aktivitását, segíti a máj működését és a tápanyagok szállítását a szervezetben" - írja az eatthis.com.
3. Húsvét
Még a fehér tészta is része lehet az egészséges étrendnek. A dietetikus, Leslie Beck a Globe and Mail-nek elmondta, hogy "meglepő módon a barna lisztből készült fehér tészta glikémiás indexe alacsonyabb", és hogy "egy adag tészta paradicsommártással kiváló likopinforrás, antioxidáns, amely vélhetően megvédi a testet a szívbetegségektől és bizonyos rákoktól. ".
Természetesen ez nem azt jelenti, hogy el kell kezdenie a tészta fogyasztását naponta kétszer, de mértékkel fogyasztva, más fehérje- és zöldségforrásokkal együtt nem árthat. Remek módszer vegetáriánus stílusban történő étkezéshez és a házi ételek gyors elkészítéséhez is.
4. Dió
A diót egykor nem ajánlották magas telített zsírtartalomra, később azonban számos dietetikus és kutató megváltoztatta álláspontját a telített zsírokkal kapcsolatban, mondván, hogy nincs elegendő bizonyíték e zsírok és betegségek közötti kapcsolat kimutatására. szív. Ezenkívül nem illik megszüntetni az élelmiszerek egész kategóriáját, amelyeknek viszont számos jótékony hatása van.
"Bár a diófélék és a magok tartalmaznak némi telített zsírt, ezek is tele vannak tápanyagokkal, a hasznos rostokból, egyszeresen telítetlen zsírokból, omega-3-ból, magnéziumból és kalciumból, amelyek a csontokhoz szükségesek, és energizálják a vasat" - írja Lisa Mosokvitz táplálkozási szakember New Yorkból.
5. Csokoládé
Az étcsokoládé (de nem szuper-feldolgozott, magas cukortartalmú csokoládé a pénztárgépek közelében) gazdag flavonoidokban, antioxidánsokban, amelyek csökkentik a stresszt és leküzdik a zsírlerakódást. Amint a legújabb tanulmányok kimutatták, az étcsokoládé gyakori fogyasztása javítja a kognitív teljesítményt; más szóval okosabbá tesz. Ebben az értelemben olyan étcsokoládé ajánlott, amely legalább 74% kakaót tartalmaz.