Ötletek földje Vendéglátás menedzsment

ötletek

Fotó: 2015/B. Handke

„A bolygó táplálása, energia az életért” az EXPO 2015 témája, amely májustól októberig zajlik Milánóban. A konyhatechnikai beszállító Rieber a német Pavilion konzorcium partnere. Ez Németországot az „Ötletek területei” mottó alatt élő, termékeny, ötletekkel teli „tájként” jeleníti meg, és lehetővé kívánja tenni, hogy megtapasztalja, mennyire fontos a természet elismerő megközelítése a jövő táplálkozása szempontjából.

A kiállításon a reutlingeni székhelyű gyártó termékeinek újrafelhasználható rendszerére összpontosít, amelyet az innovatív ° CHECK rendszerrel lehet megszervezni. Ezzel a Rieber a biztonságos élelmiszer-szervezés eszközét kínálja a hőmérsékletek és a berendezések legmagasabb szintű digitális nyomon követhetősége révén. A mögöttes ötlet: Még a független folyamatok is, amelyek a nagyüzemi vendéglátásban már sok helyen léteznek, megtervezhetők erőforrás-megtakarítóvá, átláthatóvá és nyomon követhetővé, ha megfelelően szervezettek. Ez olcsóbbá és környezetbarátabbá teszi az élelmiszertermelést és -osztást. A német pavilon vendéglátója, az Angerer & Obermayr a Rieber konyhai alkatrészeivel is felszerelt.