Ott van; a menücímkézés befolyásolja az ételválasztást

Kulcsüzenetek

  • A menücímkék (a kalóriák számának és/vagy egyéb táplálkozási információk feltüntetése az egyes ételekhez) célja, hogy segítsen az embereknek tájékozott és ideális esetben egészségesebb ételválasztásban étkezés közben.
  • Mint ilyen, az "informatív" címkék, mint például a menük kalóriaszáma, alig befolyásolják a népszerű menüválasztást.
  • Az "értelmező" információk vagy az egészséges menüpontokat azonosító ikonok nem csak a kalóriák számánál, hanem nagyobb hatással vannak az ételválasztásra.
  • Válasszon kis adagokat, és használjon kis lemezeket a visszaélések elkerülése érdekében.

Képzeld el, hogy mozgalmas reggeled volt, éhes vagy, és úgy döntesz, hogy ebédelsz a helyi étteremben. Megrendelni készül, amikor észreveszi a menü kijelzőtábláját, amely az egyes ételek kalóriaszámát mutatja. Mindenit! Ezután rájössz, hogy ez a kis étkezés a napi kalóriaszükséglet majdnem felét kielégíti! Válassz valami könnyebbet - vagy vállat vonva sóhajtva rendelje meg az első választást?

célja hogy

Ez az, amit a menücímkézési követelmények hatását vizsgáló kutatók szeretnének tudni. Az elmúlt években Észak-Amerikában vezették be a menücímkéket, beleértve a menüpontok táplálkozási adatait is, válaszul az összefüggő összefüggésre az elhízás arányának növekedése és az éttermek gyakoriságának növekedése között (1; 2). A szabadban való étkezés kényelmes lehet, de jár az egészséggel kapcsolatos hátránnyal: Azok az emberek, akik gyakran étkeznek a gyorséttermekben, valószínűleg híznak (3), mert az adagok általában nagyobbak, és számos lehetőség rendelkezésre áll. tartalmaz nagy mennyiségű kalóriát, zsírt, nátriumot és hozzáadott cukrot (4). A menücímkék célja, hogy segítsék az embereket a tájékozottabb ételválasztásban, és ideális esetben az egészségesebbek ösztönzésére (5).