Ottolenghi saláta grillezett cukkini és paradicsom joghurttal, dióval, gyógynövényekkel és
Nyugodt szombat délután. A dolgozószobában heverészett a kanapén, miközben a férfi a szövegébe számítógépet csapkodott. Hagyja, hogy a tekintete elkalandozzon, kortyoljon egy ásványvizet egy szörnyen nagy pohárból (már majdnem megszoktam), lyukakat néz ki a levegőben, próbáljon három méteres távolságból elolvasni a képernyőn a szöveget (egy kis gyakorlat, amelyet a férfiak utáltak hogy hamarosan esedékes-e a Frolleiniteite szemüveg), gondoljon az elkövetkező hétre, ásítson, nézze meg a polcon lévő könyv tüskéit ... HA! Hihetetlen. Tehát ott van! Jeruzsálem - Ottolenghi szakácskönyve *. Hónapokkal (évekkel ezelőtt) megvettem a könyvet, és egy rövid pillanatig lapozgattam benne. Aztán elveszett. És ott van - kellős közepén a felső polcon. Nyilván megtisztították. Ezt senki sem sejthette.
Felpattanok, arra kényszerítem az embert, hogy szakítsa meg a munkáját, és a könyvespolc tetejéről választom ki a könyvet, amelyet nem érek el. Aztán visszavonulok a kanapéhoz, boldogan lapozgatom az oldalakat, és nyáladzó, kis éhes hangokat adok, amíg a férfi panaszkodik. Magára hagyom őt és a monitort. Küldetésem van. Egy pillanatra le kell mennem a szupermarketbe. Vásároljon saláta hozzávalókat.
30 perccel később az erkélyen állok és melegítem az új grillünket. A férfival múlt héten együtt vettük meg a Car2Go-n keresztül a megbízható hardverüzletben. A kis rózsaszín bográcsgrillnek tavasszal kellett elhagynia minket a rozsdás életkor miatt. És most tisztességes, felnőtt grillnek kell lennie. De miután megnéztünk két tucat kövér webert, akik közvetlenül elfoglalták volna erkélyünk területének 2/3-át, hazatértünk Mrs. Lotusszal *. Mrs. Lotus kevés füstöt igényel, nagyon kevés szénre van szükség és egy grill öngyújtóra, 5 perc alatt készen áll a használatra, és remek grillezett cukkinit készít Ottolenghi remek salátájához. Joghurttal, paradicsommal és dióval. Hach - ilyen nagy a nyári saláta!
Legyen finom! ღ
* Link az Amazon társult programból.
A grillezett cukkinit és paradicsomot apróra vágjuk, és sűrű joghurttal, dióval, fűszerekkel és gyógynövényekkel keverjük össze - könnyű, de teli zöldségsaláta, amely csodálatosan illik a meleg nyári napokhoz. Remek köret hússal, de kiváló keleti előételként vagy vegetáriánus főételként is, pl. Édesburgonya falafelékkal, lapos kenyérrel, hummusszal vagy tabbouleh-kel.
Itt jön az Ottolenghi finom salátájának receptje grillezett cukkini, paradicsom, joghurt, dió, gyógynövények és juharsziruppal
1 kg cukkini Tisztítsa meg és vágja hosszában 1,5 cm vastag szeletekre. Egy nagy tálban, kevéssel olivaolaj, só és bors keverd össze. Grillezzünk egy serpenyőben vagy a széngrillen 5 percig mindkét oldalon, amíg a cukkini sötét csíkokkal nem rendelkezik. 5 nagy paradicsom grill is.
Süssük a zöldségeket egy serpenyőben a sütőben 20 percig 220 fokon, amíg nagyon megpuhulnak. Hagyjuk egy kicsit hűlni, aprítsuk fel és 15 percig finom szemű szitán lecsepegtetjük.
Eközben 300 g görög joghurt (lecsepegtetett, sűrű joghurt) egy nagy tálban 2 apróra vágott piros chili paprika, 2 préselt fokhagymagerezd, közepes méretű citrom héja, 2 evőkanál citromlé, 1 evőkanál juharszirup (Ottolenghi datolyaszirupot használ).
100 g diómag, 1/2 csomó lapos petrezselyem és 2 ág menta aprítsuk fel és adjuk hozzá a joghurthoz a lecsepegtetett cukkinivel és paradicsommal együtt. Val vel só, bors fűszerezzük és jól összekeverjük.
Tálaláshoz terítsen el egy nagy tányéron és valamivel vágott petrezselyem megszórjuk és kevés juharszirup szitálás.
Tipp: Az íze a legjobb, ha hűtve és kérges kenyérrel tálaljuk. Remek és friss köret barbecue-hoz, piknikhez vagy egy remek alkotóelem a villásreggeli büféjéhez.
- juharszirup
- zöldségek
- grillezés
- Jeruzsálem
- joghurt
- Gyógynövények
- menta
- Ottolenghi
- piknik
- recept
- saláta
- paradicsom
- Vegetáriánus
- Dió
- cukkini
Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".
Bejegyzés navigáció
Napló: A vízzel kapcsolatos kihívásom 2015-ben
WorldSkills Germany - egy friss levegő és új digitális kompetencia Németország (gasztro) utódai számára
Foxy keresés? Teljesen boldog:
A 11 legfinomabb alacsony szénhidráttartalmú és LCHF receptem ínyenceknek
- általa megosztva általMel
- 3 perc olvasás
- 3 megjegyzés
- Feladva ban ben
- Minden bejegyzés
- Halhús
Házi makaróni lasagna à la Mama (és táska nélkül)
- általa megosztva általMel
- 3 perc olvasás
- 13 megjegyzés
- Feladva ban ben
- alacsony szénhidráttartalmú
- Vegetáriánus és vegán
Sajtkrém „Fromage fort”. A recept a legfinomabb sajtmaradványokhoz.
- általa megosztva általMel
- 2 perc olvasás
- 12 megjegyzés
3 megjegyzés
Kedves Mel,
ui szerencsés, hogy átnéztél a szobán és megtaláltad a könyvet: D
A saláta receptje rendkívül finom és mindenekelőtt olyan szép és nyári! Meg lesz jegyezve:)
legkedvesebb üdvözlet
Legelő
Csak egyet tudok érteni! Az időjárással alig főzünk, folyamatosan grillezünk:) Legkésőbb rajongtam a juharszirup receptjéért, kinyomtattam és napokig kipróbálom.
Kipróbáltam a receptet, és elvittem egy estére a barátaimmal, és sokakat elragadtatott ez a friss mediterrán és keleti ízek keveréke.