Óvakodnunk kell-e a szódától; nulla cukor

A helyes kérdés.- Hogy elkerülje a hagyományos üdítőkben lévő cukrokat, valamint a változatok édesítőit fény, egyesek a "nullát" kedvelik. Vajon valóban megmentjük-e magunkat azzal, hogy kortyolgatjuk ezeket az italokat? ?

óvakodnunk

Publikálva 2019.03.31-én, 08: 00-kor, frissítve: 2019.04.25., 16: 57-kor

Az igazi cukorbombákat, üdítőket nagy mértékkel kell fogyasztani, eddig mindenki tisztában van vele. Egészségük megőrzése érdekében néhányan sokáig a könnyű változat mellett döntöttek. Egyetlen probléma: az ezekben az italokban a cukor helyettesítésére szolgáló édesítőszerek elősegítik a túlsúlyt és az elhízást. Nagyon sokan a "nulla cukor" felé fordulnak. Valódi megoldás vagy rossz ötlet ?

Cukormentes. hanem édesítőszerekkel

Végső soron súlygyarapodást okozhatnak

Dr. Pierre Nys

Ha jelenleg a tudományos elemek nem elegendőek a kérdés eldöntésére, akkor ugyanúgy tűnik, hogy ezek a szódavizek nem annyira ártalmatlanok. Kérdéses ? Összetétele majdnem megegyezik a diétás üdítők összetételével, megérti édesítőszer-tartalmukat, "olyan anyagokat, amelyek édes ízt adnak, anélkül, hogy eleve kalóriákat adnának" - jelzi Pierre Nys, diabetológus, endokrinológus és táplálkozási szakember Párizsban. Pontosabban, a szóda édes ízét az "aceszulfám K, szukralóz, szacharin vagy sztívia" adja - elemzi Dr. Mathilde Touvier, az egyetem táplálkozási epidemiológiai kutatócsoportjának (EREN) igazgatója. Párizs-13.

Ezek az anyagok megzavarják az étvágyat és a jóllakottság érzését. "Nem csökkentik a gyomor által kiválasztott ghrelin termelését, amely serkenti az étvágyat és nem aktiválja a jóllakottságot szabályozó peptid szekrécióját" - tájékoztat Dr. Pierre Nys. Miután édesített szódát fogyasztottunk, éhesek leszünk, ezért többet eszünk. "Végül ezek a termékek súlygyarapodást okozhatnak" - figyelmeztet az orvos. Anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy az italok továbbra is tartalmazhatnak cukrot a következő kijelentés ellenére: "Ez utóbbi felhasználható, ha egy termék 100 milliliterenként nem tartalmaz 0,5 g-nál több cukrot" - teszi hozzá Ysabelle Levasseur dietetikus és táplálkozási szakember.