ÓVATOS! A zsírok kizárása az étrendből csökkenti a várható élettartamTANULMÁNY - Kiváló
A felesleges zsírok befolyásolják egészségünket és növelik a súlygyarapodás kockázatát, de a napi étrendből való tartós kizárás árthat nekünk. A szakemberek azt javasolják, hogy mérsékelten fogyasszuk őket.
A kutatást egy 135 000 fős csoporton végezték, és kiderült, hogy a zsírt elimináló emberek kevesebbet élnek, mint azok, akik vajat, sajtot és húst fogyasztanak.
Az eredmények ellentmondanak a szakemberek eddig kifejtett véleményének, amely a zsírok diétáról való eltávolítását javasolta - írja a Telegraph.co.uk
A tanulmány a zsír étrendből való kizárásának hatásait vizsgálta. Azok, akik csak kenyeret, tésztát és rizst ettek, elveszítették a szervezet számára fontos tápanyagokat. Másrészt azoknak az embereknek, akik magas szénhidráttartalmú termékeket, különösen finomított cukrot (szénsavas italokat) és feldolgozott ételeket fogyasztottak, nagyobb volt az idő előtti halálozás kockázata.
Az Egyesült Királyság Egészségügyi Minisztériuma rámutat, hogy a magas telített zsírtartalmú étrend hozzájárul a magas koleszterinszinthez és ezáltal a szívroham kockázatához.
De az Európai Kardiológiai Társaság Barcelonában rendezett kongresszusán bemutatott tanulmány megállapította, hogy a telített zsírokban szegény étrenddel rendelkező embereknél 13% -kal magasabb az idő előtti halálozás kockázata, mint azoknál, akik korlátozás nélkül fogyasztják őket.
Másrészt a zsírfogyasztók halálozása 23% -kal alacsonyabb. A kanadai tanulmány 18 ország étkezési szokásait és halálozási arányát vizsgálta.
"Adataink szerint az alacsony zsírtartalmú étrend veszélyezteti az embereket és növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A megoldás az, hogy feladja a zsírok és a telített zsírok teljes korlátozását, és korlátokat szab a szénhidrátokra, ha felesleges mennyiségben fogyasztják "- mondta Dr. Andrew Mente, a McMaster Egyetem munkatársa.
Az egészséges étrend nem csak gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz/TANULMÁNY
Az idézett szakember véleménye szerint a zsírok és a szénhidrátok közötti helyes egyensúly jó egészség-egyensúly kialakulásához vezet, mivel a kalóriák 35% -ának zsírokból kell származnia.
Az orvosok által támogatott jelenlegi előírások előírják, hogy a férfiak naponta legfeljebb 30 gramm zsírt fogyasszanak, a nők pedig csak 20 grammot - írja a brit napilap.
A telített zsírok általában állati eredetű termékekből származnak, például vajból, sajtból és húsból. Tavaly a brit orvosi hatóságok felhívták a figyelmet a szénhidrátok által okozott veszélyre.
"A magas szénhidráttartalmú étrend magasabb halálozási kockázattal jár. A zsírok, köztük a telített zsírok megnövekedett fogyasztása alacsonyabb mortalitási szinttel jár "- mondta Dr. Mahshid Dehghan.
Az étrend azonban kevésbé befolyásolja a szív okozta halálozás kockázatát, és nagyobb hatással van más halálos tényezőkre, például a rákra, a demenciára és a légzőszervi betegségekre.
Dr. Aseem Malhotra úgy véli, eljött az ideje az étrendre fordított hangsúly teljes megfordításának és a "zsírdémonizációról" való lemondásnak.
"Minél hamarabb tesszük ezt, annál hamarabb csökkentjük az elhízás és a cukorbetegség terjedését, de elkezdjük erősíteni az egészségünket is" - idézte a szakember.