Óvodás gyermek táplálkozása
Az óvodáskorú gyermek étrendjének 80 kcal/kg/nap mennyiséget kell biztosítania, amelyből: szénhidrátok 55-60%, fehérjék 15-18%, lipidek a napi adag 25-30% -a. A napi szükséges folyadék 80 ml/testtömeg-kg/nap.
A fehérje arány 2 g/testtömeg-kg/nap lesz, amelynek 2/3-a kb. 150 g/nap pékáru, tészta, sütemény, gyümölcs és zöldség. A zöldségeket pürék, szószok, pudingok, nyers saláták formájában adják be. A gyümölcsöket túlnyomórészt nyersen adják be egy korábbi mosás után annak érdekében, hogy kihasználhassák vitamin- és élelmi rosttartalmukat.
A fehérje arány 2 g/kg/nap lesz, amelynek 2/3-a állati eredetű és 1/3 növényi eredetű lesz. A tej mennyisége napi 500-600 ml lesz, amely joghurtot vagy kefirt tartalmaz. A tehénsajttal együtt sózott Telemea sajt is adható. Az erjesztett sajtokat kerülni kell. A hús túlnyomórészt baromfi, de marhahús, sovány hal, sajtolt sonka, néha sertés vagy juh is lesz.
Kerülje: zsíros sertéshús, zsíros kolbász, zsíros hal, valamint zsíros szószok, felesleges sütemények, borok. A tojást előnyösen különféle ételekben főzve adják be: pudingok, krémek, szuflák.
A lipid arány 2-3 g/testtömeg-kg/nap lesz vaj, százszorszép, tejföl és növényi olajok formájában.
Az étkezések száma 3 főétkezésből és 1-2 snackből áll. Az étkezés meghatározott időpontban lesz. Az étel kiszerelésének változata változatos lesz az étel monotonia és az étvágycsökkenés (étvágyhiány) leküzdésére.
A gyermek naponta legalább kétszer a családdal fog enni; az étkezés végén vizet és édességet szolgálnak fel, hogy ne befolyásolják az étvágyat.
Ebben a korban a gyermek sokkal inkább utal az idősebb testvérekre és a kíséretre, olyan ételeket fogyaszthat, amelyeket korábban megtagadott. Tévedés az étkezés gyermek általi elfogadásának, a mesék, dalok hallgatása vagy a tévézés feltétele.
Szintetikus szénsavas gyümölcslevek, kekszek, cukorkák vagy rágcsálnivalók fogyasztása étkezés előtt, az étkezés elhagyása a TV-műsor nézése mellett, mivel a szülői kényeztetés gyakran étkezési rendellenességekhez vezet.
TÁPLÁLKOZÁS 4 ÉVES GYERMEKNEK, Súlya 16 kg