P - papaya természetes védelem a korai öregedés és a degeneratív betegségek ellen
Mire jó a papaya?
Botanikai név: Carica papaya
A papaya őshonos a trópusi Amerika partjainál. A 16. század elején a spanyolok a Fülöp-szigeteken és az Antillákon telepítették a növényt. A papayát Hawaii-ban termesztették a 18. században, és ma is ott termesztik. Egyébként Ausztrália, India, Brazília, Costa Rica, Kenya és az Elefántcsontpart a legfontosabb művelési területek.
Kétféle papaya létezik: a mexikói, amelynek súlya akár 5 kg, és a kisebb, hawaii típusú, amelyet boltjainkban láthat. A papaya egy faszerű cserjén növekszik, édes ízéről és a hús "tenderizer" -éről ismert. Eleinte zöld és kissé keserű ízű, később vajsárga, puha és édes, mint a körte. A forma egy körtére is emlékeztet. A világos narancssárga hús közepén számtalan fekete mag van, akkora, mint a bors. Megeheti ezeket a magokat magával, vagy megszáríthatja és porrá őrölheti. A salátára szórva kissé csípős ízük van, hasonlóan a nasturtiumhoz. A nyers húst papaya levelekbe csomagolják, hogy puha legyen, de a pornak vagy a friss gyümölcslének is hasonló hatása van. Az éretlen papayákat a világ egyes területein zöldségpótlóként fogyasztják, de csak főzéskor ajánlják őket.
Érett állapotban tisztán élvezheti a papayát. Finom desszert, vagy keverhető más gyümölcsökkel és gyümölcslevekkel. Salátában is egyszerűen finom.
A papaya egészségügyi előnyei
A papája jó C-vitamin forrás. Egy adag az ajánlott napi mennyiség 144% -át tartalmazza. Ez óriási, mert lehetővé teszi számukra a fertőzések elleni küzdelmet és jó szabadgyök-megsemmisítőket.
Más vitaminok teszik ki a napi szükséglet 31% -át, például az A-vitamin, amely az egészséges bőr, a jó látás és a nyálkahártya számára szükséges. Különösen hatékony a makula degeneráció ellen. A papaya a DRV 13% -át folsavban biztosítja, és magas a rost- és káliumtartalma, ami segíti a sejteket a pulzus és a vérnyomás szabályozásában. A B-vitaminok, például a folsav, a piridoxin (B6-vitamin), a riboflavin és a tiamin (B1-vitamin) olyan anyagok, amelyekre a test szükségeltetik, de a szervezet nem termel. Itt a papaya fontos forrás, és jelentősen hozzájárul az anyagcseréhez, ezért jó hozzájárulása az egészséges étrendhez. A papaya számos betegség természetes gyógymódja, beleértve az érelmeszesedést, a szívbetegségeket és a reumás ízületi gyulladásokat, és segíti az emésztőrendszer és az immunrendszer egészségét. A flavonoid béta-karotint is tartalmazza. A vizsgálatok kimutatták, hogy hatékonyan véd a tüdő- és szájüregi rák ellen.
Más flavonoidok, nevezetesen a lutein, a zeaxanthin és a cryptoxanthins, erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek a szabad gyökök ellen, amelyek megterhelhetik a testet, és hozzájárulhatnak a korai öregedéshez és a degeneratív betegségekhez.
A papayák 212 aminosavat és különféle enzimeket tartalmaznak, köztük a papaint, egy proteolitikus enzimet, amelynek gyulladáscsökkentő hatása van a gyomorra, duzzanat és láz alakul ki műtét után.
A papain elősegíti a fehérjék gyorsabb emésztését. Ez hatékony a fekélyek kezelésében, sőt enyhülést okozhat az irritábilis bél szindrómában.
A papaya magokat a népi gyógyászatban a paraziták kezelésére használták féregbetegségekben.
Tápanyag táblázat
Egy csésze kockára vágott papaya (140 gramm) a következőket tartalmazza:
| Kalóriák | 55 |
| szénhidrátok | 14 g |
| fehérje | 1 g |
| cukor | 8 g |
| Rost | 3 g |
Egészséges recept: gyümölcsös salsa papaya
Hozzávalók:
· 1 csésze kockára vágott friss mangó
· 1 csésze kockára vágott friss ananász
· 1 csésze kockára vágott papaya
· Jalapeno chili, kimagozva és apróra vágva
· ½ nagy lilahagyma, apróra vágva
4-5 evőkanál. friss lime juice
1 teáskanál olívaolaj vagy argánolaj
1 teáskanál só
· 1 evőkanál. durvára vágott friss menta
Készítmény:
Az első öt hozzávalót tegye egy nagy tálba. Ezután adjunk hozzá lime-levet, olívaolajat és sót, és jól keverjük össze. Apróra vágott mentával tálaljuk.
Tanulmányok a papayáról
A kutatók egy elemzés során megállapították, hogy a papaya sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, ami különösen előnyös a cukorbetegek számára.
Egy másik tanulmány antibakteriális tulajdonságokat mutat, amelyek rendelkeznek a papaya papain enzimmel és amelyek előnyösek a sebkezelés fertőtlenítő hatásában.
A papaya magok rákellenes aktivitását a benzil-glükozinolát vegyületek jelenléte miatt is meghatározták.
A vizsgálatok megerősítették a benzil-glükozinolát jelenlétéből származó magasabb rákkontroll aktivitást.
Összegzés
Ez az édes, lédús gyümölcs az ajánlott napi C-vitamin körülbelül 300% -át tartalmazza, amely a fertőzések elleni küzdelem képességéről ismert. Az A-vitamin biztosítja az egészséges bőrt, a nyálkahártyákat és a jó látást.
A papaya egyéb tápanyagai közé tartozik a folsav, a rost, a kálium, a B-vitaminok és néhány flavonoid, köztük a béta-karotin, amelyek nagyon fontosak a tüdő- és szájüregi rákok elleni védelemben.
A papaya egyik legfontosabb összetevője a papain enzim, amely számos gyomor-bélrendszeri probléma ellen hatékony, és a paraziták elűzésére és ezáltal az irritábilis bél szindróma tüneteinek enyhítésére szolgál.
Élvezheti a papayát más gyümölcsök kiegészítéseként, de fel is vághatja, mint a dinnyét, és egyenesen megeheti.