P) VIDEO Miért jó enni joghurtot 3 ok, amit a szakemberek elmagyaráztak
- Smile Media, 2015. augusztus 26., szerda, 8:06
A joghurtot több mint 12 000 éve fogyasztják, és könnyebben emészthető, mint a tej, amelyből hasznos tejsavbaktériumokkal fermentálva nyerik. Előnyeit több mint 100 éve tanulmányozták, kezdetben a balkáni populációk hosszú élettartamával függ össze.
- A joghurt segít fenntartani a bélflóra egyensúlyát
- Joghurt és az édes szükségessége
"A joghurt nagyon jó alternatíva, ha szükségét érezzük valami édesre. Bár egyesek szkeptikusak ezzel kapcsolatban, a gyümölcsjoghurt jó választás az édesség iránti vágy kielégítésére, mivel a többi desszerthez képest kevés kalória van a sütemény kalóriabevitelének mintegy negyedében.
A joghurt jóllakottság érzetét kelti amely tovább tart, így nagy segítség azoknak az embereknek, akik kiegyensúlyozni akarják étrendjüket. "- magyarázza prof. univer. dr. Nicolae Hancu.
A többi édes ételhez képest a joghurt értékes energiát és tápanyagokat biztosít, kevesebb mint 100 kcal kalóriabevitel mellett. Konkrét:
- A fokozott joghurtfogyasztás a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával jár
Az EPIC-tanulmány szerint azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékeket (joghurt, friss sajt - 4-5 adag 125 gramm hetente), 24% -kal alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata. -Norfolk, 2014-ben megjelent a Diabetologia folyóiratban.
Különösen a rendszeres joghurtfogyasztás esetében a cukorbetegség kockázatának csökkenése még nagyobb volt, 28% -kal. A kutatásban 4000 alany vett részt, akiket 11 évig követtek. "A tejtermékek, köztük a joghurt, kalcium- és magnéziumforrás, és ezekről az ásványi anyagokról ismert, hogy támogatják a hasnyálmirigy sejtjeinek működését és az inzulinérzékenységet" - magyarázza Prof. Univ. Dr. Nicolae Hancu, a Román Akadémia tiszteletbeli tagja, hozzátéve, hogy "az egészségtelen falatok étkezések közötti helyettesítése joghurttal hatékony és olcsó módszer a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésére és egészségünk megőrzésére".
Az igazság a joghurt baktériumokról
Mivel érdekli, hogy mit eszel, az interneten keresi, hogy milyen ételek tartalmazhatnak és milyen előnyökkel jár. A szakemberek által megerősített dokumentált információk mellett téves információkat vagy mítoszokat is találhat a joghurttal kapcsolatban.
Ezen „ételmítoszok” egyike az, hogy a joghurt-erjesztések hüvelyi vagy ürülékbaktériumokból származnak, ami teljesen valótlan: az erjedést a tejhez erjesztés céljából adják, és a ma joghurtokban használtakat a hagyományos tejtermékek közül választották ki. több évtizedes kutatás során. Ennek az állításnak a részletes elemzése megtalálható az alábbi filmben.