Szódás kenyér íróval; gyógyszertári magazin

Másfajta kenyérsütés élesztő helyett szódabikarbónával

magazin

Tipp: Az emelőszer szódabikarbóna tasakokban kapható az üzletekben (sütéshez szükséges polc)

Hozzávalók 1 kenyérhez (kb. 750 g, kb. 12 szeletből áll):

200 g tönkölyliszt (630-as típus)
250 g búzaliszt (550-es típus)
só
1 teáskanál szódabikarbóna
300-400 ml író
Liszt dolgozni

Készítmény:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Keverje össze a lisztet, 1 teáskanál sót és a szódabikarbónát egy tálban. Adjunk hozzá 300 ml írót. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze a kézi keverő tésztakampójával. Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá további írót evőkanálanként.

A lisztezett munkafelületen összegyúrjuk a tésztát és kerek cipóvá formáljuk. A sütőpapírral bélelt tepsien körülbelül 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Felkészülési idő:

kb. 15 perc plusz 30 perc sütési idő

Lemezenként:

kb. 172 kcal (= 716 kJ), 6 g fehérje, 1 g zsír, 34 g szénhidrát, 1 g rost