P002 - Vizsgálat te az éjszakai személyzet étkezési módjáról d-en belül; a H; pital - EM konzultál
VS * Berthier [1],
összefoglaló
A tanulmány bemutatása és célja. - A kórházak éjszakai dolgozóinak etetése fontos téma a foglalkozás-egészségügyben részt vevő különféle szereplők számára. Bizonyítottan bebizonyosodott, hogy bizonyos, szétszórt munkaidővel járó munkahelyek elősegíthetik a táplálkozási patológiák megjelenését. A Charles Richet Kórházban végzett felmérés célja az volt, hogy információkat szerezzen az éjszakai személyzet étrendjéről, az egészségi állapotra gyakorolt hatásokról és a táplálkozási információk iránti igény felméréséről.
Anyag és módszerek. - A vizsgált populáció magában foglalja egy geriátriai kórház teljes éjszakai műszakját 472 ággyal vagy 75 dolgozóval: egészségügyi vezetők, ápolók és gondozók. A dietetikus csapat egyenként 60 kérdőívet osztott ki a poszt betöltésekor, 2 éjszaka alatt (ami a 2 csapatnak felel meg). Ennek a névtelen kérdőívnek a céljairól a terjesztéskor adtak tájékoztatást. A megtérülési ráta 77% volt.
Eredmények. - Az éjszakai műszak nő, és az ügynökök 73% -ának 3 évnél hosszabb szolgálati ideje van ebben a munkarendben. Vegye figyelembe azt is, hogy 60% 41 és 55 év közötti. A kórház által biztosított kiegyensúlyozott snackeket 74% -ban elfogyasztják. A kiegészítő snackeket kívülről hozzák be, és többnyire tejtermékből és/vagy gyümölcsből készülnek. A harapnivalók éjszaka ritkának tűnnek (a szerek 30% -a), és az előnyben részesített ételek: nyers zöldségek (50%) és tejtermékek (58%). Az édességek (25%), a dohány (7%) és a kávé fogyasztása deklaráltan növekszik. A napközben elfogyasztott étkezéseket tekintve az esetek 50% -ában 2 fő étkezést tartanak fenn, és az emberek 72% -a a 12-14 órás és/vagy 18-20 órás időtartamot veszi igénybe. Az egészséggel való összefüggést tekintve 10-ből 6 ember úgy gondolja, hogy étrendje zavart (16% -ának étvágyhiánya van, 12% -ának emésztési problémái vannak), míg 89% -uk szerint az éjszakai munkához szoktak. Végül 56% azt mondja, hogy hízott (5% fogyott). Összegzésképpen 10 emberből 8 állítja, hogy érdekli őket az étrendi tanácsok.