Pácolt hering terrine, a recept, amit ki kell próbálni
Azokra a napokra, amikor a halat elfogyasztják, ne csak elkészítsék ezt a finom terrint pácolt heringgel.
Amire szükség van a pácolt heringterinhez
300 g pácolt hering (filézett)
Díszítésre
Hogyan készítsük el a pácolt hering terrint
Forraljuk fel a sárgarépát, hagyjuk jól kihűlni, majd vágjuk kockákra. Vágja az uborkát vékony szeletekre, aprítsa fel a kaprot és vágja fel a kaliforniai paprikát.
Egy süteményes serpenyőben, amelyben kevés olajjal kikent műanyag csomagolást terít, helyezzen el néhány heringfilét, és úgy rendezze el őket, hogy átfedjék egymást, beleértve a széleit is. Készítse elő a zselatint a csomagoláson található utasítások szerint.
A jól lecsepegtetett túrót, a mascarponét, a majonézt, a citromlevet és a zselatint egy tálban simára keverjük. Hozzáadjuk a kaprot, a paprikát, a sárgarépát és összekeverjük. Ízesítsük sóval és borssal.
Öntsön egy ilyen összetételű réteget torta formájába, tegye a helyére az uborka szeleteket, és ismételje meg, amíg elkészíti az összetevőket. Az utolsó réteg a hering.
Fedjük le műanyag burkolattal és tegyük hűtőbe legalább 30 percre, vagy hagyjuk egy éjszakán át. Fordítsa meg, távolítsa el a fóliát, és a felszeletelt terrint kívánság szerint saláta- és sült saláta kitûnõ ágyon tálalja. Díszítsük citromszeletekkel és néhány kimagozott olajbogyóval.