Pácolt olajbogyó citrommal és oregánóval - könnyen elkészíthető!
közzétette Corinna, 2020. július 10-én // Ezen a blogon vannak társult linkek.
Így pácolhatja az olívabogyót maga: Lépésről lépésre az ízletes, savanyított olajbogyókhoz citrommal és oregánóval. Csak 4 hozzávalóra van szüksége. Az olajbogyó ideális snackként vagy egészséges előételként.
Szeretem az olajbogyót, és a heti piac antipasti standján mindig szívesebben veszek többféle típust. Minden más, minden finom! A pácolt olajbogyó íze különösen jó. Ezek egyszerűen különleges ízűek - és nemcsak aperitifre készülnek (számomra nincs is jobb, mint egy tál ecetes olívabogyó vörösborral), finomítják a salátákat, a gyors tésztaételeket és a minden tapas büfét is.
De legyünk őszinték: nincs mindig lehetősége az Oberknaller-Olives piacra juttatására. És: a házi készítésű társ legalább íze van. Ezután az olajbogyókat nem sós lében, fűszerekkel (és fokhagymával) pácolják, hanem citrommal és oregánóval pácolják olívaolajban. Olyan könnyű, olyan jó.
Az olajbogyó pácolása magadnak - köszönet zöldségesemnek:)
Te magad is pácoltál már olívabogyót? Nem a teljes folyamatot értem a fán frissen betakarított olajbogyóval, hanem egyszerűen a sós lében savanyított olajbogyók finomítását. Nagyon könnyű, és valóban nagy különbséget jelent az ízében.
Néhány hónappal ezelőtt a környékbeli zöldségesem azt mondta, hogy ahelyett, hogy azonnal megenném az olajbogyót, egyszerűen be kell áztatnom őket oregánóval és citrommal. És mit mondjak: mega. A pácolt olajbogyó néhány perc alatt elkészül, és gyönyörű pohárba csomagolva a konyha ajándékötletének is megfelelő.
Az olajbogyó pácolása - ez olyan egyszerű!
Négy összetevővel vagy ott:
- Olajbogyó (vegyes zöld és fekete), a legjobb sós lében savanyítva.
- Bio citrom
- Oregano, szárított - plusz opcionális oregano illóolaj
- jó olívaolaj öntésre.
Üveg előkészítve? Most hagyja még néhány napig a hűtőben ülni, és a házi készítésű apero készen áll aperóra:)
Ha magad csinálod, annak az az egyszerű elõnye is van, hogy a minõség teljesen a kezedben van (sajnos a jó olívaolaj egyébként nem szabály), és ízlés szerint választhatsz gyógynövényeket és fűszereket is. Szereted fűszeresen? Csomagoljon hozzá chilit. Knobi rajongó? Yeeeees, baby!