Pácolt tönköly apró zöldségekkel Recept

Zöldségekkel és szalonnával pirított tönköly, finom, egészséges és energikus !

Felkészülési idő:

Főzési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

250 g tönkölybúza (biotermékek vagy bioboltok) 1,5 liter zöldség- vagy baromfihúsleves 500–600 g. friss vagy fagyasztott zöldségek keveréke 3 medvehagyma, darált 8-10 szelet szalonna, darabokra vágva 3 ek olívaolaj Só és bors ízlés szerint 1 ek petrezselyem vagy bazsalikom

Készítmény:

Egy serpenyőben forraljuk fel a levest, tegyük hozzá a tönkölyöt és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint, az enyémnek 10 percig kellett főznie, és tökéletesnek találtam, kicsit al denté, ahogy szeretem.

Drain és tartalék.

Főzd meg a zöldségeket:

Ugyanakkor egy pirított serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a medvehagymát és a zöldségeket.

Ha a zöldségek fagyasztottak, tegyék őket fagyasztott vizük közepes/magas hőfokon való visszatérésére.

Ha a zöldségek frissek, ízesítsük sóval és borssal, hogy közepes lángon öntözzenek.

Amikor a zöldségek vize teljesen elpárolog, adjuk hozzá a szalonnát és a bazsalikomot, rövid ideig barnítsuk meg.

Ha a zöldségek még nem főttek, akkor a főzésig adjon hozzá minimális mennyiségű vizet.

Öntsük a tönkölyöt a zöldséges serpenyőbe, adjunk hozzá egy-két evőkanál. s. olívaolajat, keverjük és közepes/magas hőfokon melegítsük egy-két percig.

---