Padlizsán és csicseriborsó serpenyő tönköly; Bogyó
Ön szerint unalmas a padlizsán? Nem tudsz sokat kezdeni a zöldségekkel? Nem tudod, mely recepteket tudod előidézni vele? Akkor olvass tovább! Mivel a padlizsán nagyon sokféle zöldséget tartalmaz, amelyek tele vannak értékes tápanyagokkal. Számos finom és egészséges étel készíthető belőlük. A Holland Padlizsánszövetség Nem csak mindent bemutatok neked, amit tudnod kell a padlizsánról. Van egy gyors, finom és egészséges recept a padlizsánhoz és a csicseriborsó serpenyőjéhez is.
Padlizsán - sokféle és tápláló
A padlizsán a hálószék családjába tartozik, bőrük általában sötétlila. De más héjszínek is lehetségesek, például sárga és zöld tónusúak, és néha vannak lila csíkos minták is.
A padlizsán klasszikusan a mediterrán vagy keleti konyhához kapcsolódik. De elhozhatja a Földközi-tengert Hollandiába - vagy Németországba is. ”Semleges ízének köszönhetően a padlizsán sokféleképpen használható, és számos ételhez használható. Mit szólna például egy finom rakotthoz, egy gyors tésztamártáshoz, egy fűszeres mártogatáshoz, félig töltve, salátában, grillezéshez, ... Képzeletednek valójában nincsenek határai. A. Honlapján Holland Padlizsánszövetség számos remek recept-inspirációt talál.
De tápértékét tekintve is a padlizsán értékes étel. Csak néhány kalóriát tartalmaz, és alig tartalmaz zsírt, így csodálatosan alkalmas az alaktudatos konyhára. Sok rostot is tartalmaz - többek között ezek hasznosak az emésztés szempontjából, biztosítják a jó bélflóra működését, hosszú ideig jóllaknak és általában pozitívan hatnak az egészségre. A padlizsán tartalmaz antrocianinokat is (ezek felelősek a lila színért), amelyeket másodlagos növényi anyagokként osztályoznak, valamint viszonylag magas káliumtartalommal.
A padlizsánt egyébként nem szabad nyersen fogyasztani, mivel szolanint tartalmaznak. Ez gyomor-bélrendszeri problémákhoz vezethet, és hevítéssel megsemmisül. De a sokféle előkészítés mellett mindenkinek kell lennie valaminek.
A padlizsán nagyon sokféle zöldséget tartalmaz, amelyek csodálatosan alkalmasak az egészséges konyhára. Egészséges és változatos ételt is készítettem vele: