Padlizsán gratin alapkalóriák és táplálkozási információk
> Táplálkozási információk
A gratin olyan készítmény, amelyet kemencében főznek, vagy amelynek a sütés egy része a sütőben történik, különös tekintettel a rostélyra, vagy szalamandrával, így a készítmény felületén többé-kevésbé kéreg képződik világos és aranyszínű.
A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Gratin cikk a Wikipedia-ból francia nyelven (szerzők)
Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk (beleértve a kalóriákat is) 100 g anyagra vonatkoznak.
Padlizsán gratin
| Energiaérték (kCal) | 112 |
| Fehérjék (g) | 1.95 |
| Szénhidrátok (g) | 5.22 |
| Ebből cukrok (g) | 3.8 |
| Zsír (g) | 8.68 |
| Víz (g) | 80,9 |
| Rostok (g) | 2.35 |
| Kőris (g) | 0.9 |
| Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai | |