Padlizsán saláta majonézzel
A majonézes padlizsánsaláta finom étel, előételként vagy rágcsálnivalóként szolgál fel különleges étkezéseknél és még sok másnál. A padlizsán gazdag kálium- és folsavforrás, amely jelentős mennyiségű rostot biztosít.
Felkészülési idő
Nehézség
összetevők
Az elkészítés módja
Ha még nem készítette el őket, használjon egy tálcát a padlizsán sütéséhez, hámozásához és hagyja, hogy lefolyjon.
Addig készülj fel maioneaza 2 zúzott főtt sárgájából, egy nyers sárgájából, kevés sóból és olajból. A végén adjunk hozzá egy evőkanál mustárt.
A lecsepegtetett padlizsánt a késsel apróra vágjuk, a lehető legkisebbre, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és keverjünk össze mindent egy csésze majonézzel, amíg homogén pasztát nem kapunk.
Hogyan szolgáljunk
A padlizsánsalátát keneteként vagy paradicsom és paprika tölteléként szolgálják fel.
Előkészítési trükkök
Ha nem szereted érezni a hagymát a salátában, akkor apróra vágva adjuk hozzá. A majonéz által adott zsíros íz enyhe csökkentése érdekében hozzáadhat egy kis citromlevet a kompozícióhoz.