Padlizsán serpenyő kritharakival, paradicsommal és grillezett sertés filével - recept

1.Szóval kedvesek, ma elkészítettem ezt az ételt, mert gyorsan el kellett készíteni. Előtte készítettem egy nagy tál burgonyasalátát és 12 húsgombót holnapra, így már nem éreztem semmi bonyolultnak. Tehát megolvasztott sertés bélszín, vett 1 padlizsánt, minden más raktáron volt. Nem igazán akartam ide állítani, túl könnyű volt. De amikor a takarítónő, aki a lépcsőházat takarította, a következő szavakkal köszöntötte férjemet: "Finom illata van", gondoltam, miért ne, és gyorsan megszereztem a fényképezőgépemet.

kritharakival

2.A padlizsánt szokás szerint vastagabb szeletekre vágjuk, sóval ízesítjük, kb. 20 percig pihentetjük, konyhapapírral megtapogatjuk és még 2 alkalommal átvágjuk, hogy nagyobb darabok legyenek. Egy nagyobb serpenyőben felmelegítünk 1-2 evőkanál olajat, majd hozzáadjuk a padlizsánt.

3.Keverés közben az egészet megsütjük. Apróra vágjuk a 2 fokhagymagerezdet, hozzáadjuk. A paradicsom csomag tartalma. is beismerni. Tegye rá a fedelet, és hagyja 20 percig forralni. Ugyanakkor forraljuk fel a vizet a tésztához.

4.Közben mossa le a kiolvasztott filét, szárítsa meg, majd egyszer vágja középen. Kenje meg a grill serpenyőt kevés olajjal. Egy érintés elég! Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a filéket, és pirítsuk meg az egészet barnán. Fűszerezzük a filét a malom fekete borsával és sóval. A kész filét megszórjuk rózsapaprikával.

5.A zöldségeket egyszer keverje meg közben. Ügyeljen arra, hogy a padlizsán szép és vaskos maradjon. Ízlés szerint fűszerezzük paprikával, borssal és sóval. Keverjünk hozzá annyi tésztát, amennyit kívánunk. Befejezett. Nagyon finom volt, tekintve, hogy rögtönzött.