Padlizsán terhesség alatt
Padlizsán kiemelkedő helyet szereztek konyháinkban. Eleinte bennfentes tippnek számítottak a mediterrán konyha szerelmeseinek, de most jó hírnevet szereztek mindazok között, akik táplálkozástudatosak.
A te terhesség természetesen foglalkozzon az egészséges táplálkozással kapcsolatos kérdésekkel. Valószínűleg sokféle ajánlást kapott már a padlizsánról: Ezek a „Határozottan” és a „Távol maradni” között változhatnak. Miről van szó?
Kövesse nyomon a terhességet az AVA segítségével
Az AVA tracker segítségével részletesen követheti fejlődését a terhesség alatt.
Egészségesek-e a padlizsánok a terhesség alatt?
A padlizsán a terhesség alatt ajánlott ételek közé tartozik. Elegendő rostot, ásványi anyagot és vitamint biztosítanak Önnek és gyermekének, kevés szénhidrátot és kalóriát tartalmaznak.
Figyelnie kell azonban az érettségre, és kerülni kell a nyers padlizsán fogyasztását. A zöldségeknek is alacsony az allergiás kockázatuk.
A padlizsán terhes állapotának három oka
A jellegzetes megjelenésű zöldség Ázsiából származik, és a Földközi-tengeren keresztül jutott el hozzánk. Kína, India és az arab országok a legfontosabb termesztési területek.
Manapság padlizsánok találhatók szerte a világon. Ennek oka nemcsak az egyszerű termesztésben rejlik, hanem mindenekelőtt az egészséget elősegítő hatásában. Terhesség alatt elsősorban a következők előnyeit élvezheti:
- Emésztési: A benne található keserű anyagok serkentően hatnak a májra és az epére, és így serkentik az emésztést.
- A folyadék egyensúlyának szabályozása: Számos ásványi anyag, különösen a magas káliumtartalom, serkenti az anyagcserét és elősegíti a test kíméletes kiszáradását.
- A vérzsírszint csökkentése: A padlizsánokban található zsírban oldódó rostok segítenek csökkenteni a problémás LDL-koleszterin szintjét.
A nélkülözhetetlen létfontosságú anyagok jótékony hatása a padlizsánt fenntartható táplálékká teszi az Ön és gyermeke számára a terhesség alatt. Ehhez hozzájárul a viszonylag jó CO2-egyensúly is.
Utolsó frissítés: 2020.11.26./* Reklámlink/Képforrás: Amazon
A padlizsán (az USA-ban a padlizsánt „padlizsánnak” nevezik) különösen takarékos a termesztéshez, csak sok napra és melegre van szüksége. Ebben az országban a nyári hónapokon kívül olyan gyümölcsök kerülnek a piacra, amelyek hosszú utat tettek meg, vagy az üvegházban nőttek. Ekkor azonban ökológiai lábnyomuk ehhez képest nagyon kicsi.
Csak érett padlizsán terhesség alatt
Vitathatatlan egészségügyi előnyei ellenére, mint minden természetes ételt, a padlizsánt is gondosan kell kezelnie terhesség alatt. Ez természetesen magában foglalja az alapos mosást, hogy megszabaduljon a peszticidektől és a kórokozóktól.
Ezenkívül más óvintézkedéseket is meg kell tennie az Ön és gyermeke számára:
- Az éretlen padlizsán kritikus mennyiségű szolanint tartalmaz - egy toxint, amely hányingert okoz.
- A padlizsán allergiát okozhat, csakúgy, mint rokonaik, a burgonya és a paradicsom.
- A zöldségek fitohormonokat tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségben serkentik a méhet és korai vajúdást okoznak.
A fitohormonok természetes növényi hírvivő anyagok, amelyek szabályozzák a növényi szervezet fontos folyamatait. Hatásuk és összetételük összehasonlítható hormonjainkkal. Emiatt ezen növényi összetevők némelyike az emberi testben hatással lehet testkémiánkra is.
A padlizsánban található fitohormonok befolyásolhatják a terhes nők anyagcseréjét, de csak nagyon nagy dózisban. Mindaddig, amíg nem tervez túlzott padlizsán-étrendet vagy padlizsán kivonatot fogyaszt, nincs miért aggódnia.
Utolsó frissítés: 2020.11.26./* Reklámlink/Képforrás: Amazon
Padlizsán: A terhesség globális sokfélesége
Ha a „Melitzana” -t görög moussakában találja, élvezze a „Berenjenas con queso” -t Spanyolországban, vagy padlizsánokat dolgozzon francia „ratatouille” -jává, akkor a legfontosabb zöldség mindig ugyanaz: a jellegzetes tojásgyümölcs, nem feltűnő aromával.
Földrajzi szélességeinken elsősorban a különösen magas hozamú sötétlila fajtákat találja, mint például a "Black Beauty". A dobozon kívüli és a magválasztékba való betekintés megmutatja azt a színes változatosságot, amely ízét és esztétikáját tekintve változatosabbá teheti terhességét:
- Kis kísérteties: fehér, puha gyümölcs, amely megmagyarázza a padlizsán nevet
- Alma zöld: zöld, határozott fajta, amely első ránézésre nem mindig mutat érettséget
- Narancssárga herceg: zöld-narancs színével ugyanolyan egzotikus, mint a neve.
A padlizsánok nem feltűnő ízléssel hatnak
Valamennyi padlizsántípusnak megvan az egészséges összetevője és a semleges íze. A terhesség alatt profitál belőle, mivel íze és ízesítése karaktert kölcsönöz a padlizsán ételének.
A gyengéd, rostos pép textúrája a padlizsánt vagy a Berenjena-t tökéletesen helyettesíti a húst. Ezért kismama preferenciáinak kevés korlátja van:
- Töltött padlizsán: Töltse ki az üreges gyümölcsfeleket saját gyümölcspép és hozzávalók keverékével tetszés szerint, majd gratírozza: A paradicsom, a chili és a parmezán mindig jól megy.
- Padlizsán sör tésztában: A sült zöldségek fűszeres kabátban (alkoholmentes sört használsz terhesség alatt), krémfrichéből és friss fűszernövényekből készült mártással ideális alternatíva a nehéz szelethez.
- Grillezett padlizsán: Csak sóval és borssal ízesítve nem hangzik különösebben gazdagnak, de önmagában csemege lehet a megfelelő étvágy és a megfelelő saláta számára.
Feldolgozáskor vigyázni kell, hogy ne használjon zsírokat vagy nagyon kevés zsírt, különösen terhesség alatt történő sütésnél. A padlizsán gyorsan felszívódik, majd elveszíti ízét és állagát.
Célszerű főzés előtt megsózni a padlizsán rostját és rövid ideig pihentetni. Ennek eredményeként elveszíti a folyadékot, majd megtartja a textúrájának nagyobb részét. Az utolsó fűszerezéshez nincs szükség több sóra.
A padlizsán bébiételként jó
Amikor elkezded bemutatni gyermekednek az ételek változatos világát, a gondos kiválasztás gyakran döntő fontosságú. Az intolerancia, de az egzotikus aromák is sújtják a babát.
A padlizsán az egyik támogatója a helyzetnek. Nagyon alkalmasak a kis drágák első kiegészítő ételére: