paella; Táplálkozási oldala

Élj szépen, egyél egészségesen! Neked is segítek!

oldala

Nyár van, és arra ébredtem, hogy Spanyolországra gondolok. Hiányzik a hosszú séta a spanyol sziklákon, és úgy tűnik, már érzem az intenzíven elkészített tengeri ételek illatát.

Visszatérek a valóságba, és bár nem vagyok Spanyolországban, kínálok egy finom paella receptet tenger gyümölcseivel.

Tenger gyümölcseit kombináltan használtam, de ha inkább garnélarákot szeretnél, csak garnélával készítheted.

összetevők (4 adag):

  • 1 nagy kaliforniai paprika
  • 1 nagy hagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 500g tenger gyümölcsei
  • 1 nagy csésze rizs (kombinált rizst használtam)
  • 1 csésze nagy borsó
  • 3 paradicsom
  • 1 tasak sáfrány
  • 1 teáskanál oregánó
  • 1/2 csésze petrezselyem (opcionális)
  • 2 evőkanál olaj
  • só, bors
  • 1 knorr kocka (opcionális)

Fr.módot:

Tegye a sáfrányt 100 ml meleg vízbe.

Közben készítsük el a vizet a rizs felforrósításához. Az arány 1: 3.

A forralt vízhez adjuk hozzá a kocka knorrot vagy fűszereket ízlés szerint. Knorrot általában nem használok, sót, borsot, fokhagymapor, paprikát, oregánót cserélek. Más fűszerek is hozzáadhatók.

Tegyen 1 evőkanál olajat a serpenyőbe, és néhány percig sütje a tenger gyümölcseit. Ezután vegye ki és tegye félre.

Tegyük a másik evőkanál olajat, és keményítsük meg a darabokra vágott fokhagymagerezdeket. Miután az aromájukat az olajban hagyták, kidobhatod őket.

Ezután adjuk hozzá a hagymát és főzzük áttetszővé. Csak ezután adjuk hozzá a paprikát, a paradicsomot, a borsót és főzzük néhány percig.

Ezután adjuk hozzá a rizst és főzzük 1 percig. Ezután adjuk hozzá a vizet sáfránnyal és a vizet a fűszerekkel. Addig tartson a tűzön, amíg a víz szinte teljesen felszívódik.

Adja hozzá a tenger gyümölcseit, és tartsa a tűzön, amíg a víz teljesen felszívódik.

Tápanyag-információ (adagonként):

Kalóriák 405
fehérje 29.
zsírok 10.
szénhidrátok 52
rost 7

Élj szépen, egyél egészségesen! Neked is segítek!