Pak Choi rántott zöldség brokkolival, zöldbabbal és Mie tésztával - cékla asszony; a vidéki konyha
Mindig ez a zöld dolog!
# szezonális íze jobb júliusban!
Meglepően kombinált és ízlésesen megrendezett: keményen dolgoztam azért, hogy a lehető legjobban kihozzam a nyári zöldségeket, például a pak choi-t, a brokkolit és a zöldbabot. Most alig várom, hogy betörjek a zöldségföldre. Akár otthon a kertben, akár a zöldségtermesztőnél, most mindent beleadok. Hansi Rote Rübe néha szkeptikusan néz rám, mert nagy rajongója vagyok a hatalmas mennyiségű zöldségnek. A szegény ember, csak nem tud jobban.
Ha élvezettel akarsz szembe menni a csípő aranyaddal, szövetségre léphetsz velem. Élvezzük ezt a verhetetlen pak choi rántást brokkolival, zöldbabbal és Mie tésztával együtt. A megfelelő serpenyő a jó szándékhoz!
Bátorság zölddé válni: Pak Choi zöldséges serpenyő
Általában a vegetáriánus ételek egy-két vagy három napos elfogyasztásának előnyei nyilvánvalóak: a vegetáriánus ételek egészségesek. A tésztával készített zöldség csodálatos serpenyővé alakítható, akárcsak a pak choi zöldséges serpenyő brokkolival, zöldbabbal és teljes kiőrlésű Mie tésztával. Nagyon jó íze van, és nem tudnék elképzelni egy életet ilyen ünnep nélkül.
Néhány információ Pak Choi-ról
Csak nemrég fedeztem fel magam számára Pak Chojt. Az ázsiai ropogós kelkáposzta mustárkáposzta vagy kelkáposzta. Valahogy a svájci mángoldra emlékeztet. De ez a hasonlóság valószínűleg véletlen. Szoros kapcsolatban áll az enyhe kínai káposztával, bár nem képez zárt fejet. És így boldogan ízlik nagyon enyhén a káposztától, a ropogós szárak és gyengéd levelei kissé fanyar és keserű ízűek.
Jelenleg emelkedőben van. A mustár enyhe jegyével és a meglehetősen kevésbé tipikus káposztaízzel tökéletes rántott vagy wok zöldség. De győződjön meg arról, hogy először a szárakat tette a serpenyőbe, mert a sötétzöld, bordázott levelek főzési ideje nagyon rövid. Szereted a spárgát, a svájci mángoldot vagy a spenótot? Ezután próbáld ki a szárakat vagy csak a sós vízben megfőzött és a megfelelő receptek szerint felhasznált leveleket. A Pak Choi nyers ételként finomra vágott ízű, gyümölcsös öntettel, valamint kínai káposzta salátával.
A Pak Choi sok vitamint és tápanyagot biztosít, és magas a fitokemikáliák aránya. Kiváló karcsú zöldségként nagyon alacsony kalóriatartalmú, mindössze 14 kcal/100 g.
Amikor legközelebb megtalálom a magját, megpróbálom a kertünkben termeszteni. Kedveli mérsékelt európai régióinkat, ezért a növekedéssel nem lehet gond.
Ennek a receptnek az inspirációs forrását a „Lecker veggie” 2015-ös különszámban találtam.
Kíváncsi vagyok! Ha kipróbálja ezt a receptet, kérem, hagyjon egy kis megjegyzést arról, hogy tetszett. Várom a mielőbbi válaszod.