Palacsinta cukkínival és görög joghurttal, édes vagy sós reggelivel EGÉSZSÉGES és TÁPLÁLKOZÓ; tökéletes
A maximális tápanyagok megszerzése, valamint a friss gyümölcsök vagy zöldségek fogyasztása érdekében a szakemberek azt javasolják, hogy főszezonban fogyasszák őket.
Alacsony kalóriatartalommal, rengeteg vízzel a készítményben, amely elősegíti a jóllakottság érzésének gyors elnyerését, tele tápanyagokkal, beleértve a káliumot és az A-vitamint is, a cukkini az egyik étrendben ajánlott zöldség, diétától függetlenül. plusz kilók fogyásáért vagy egészséges táplálkozásáért.
A cukkini egész évben megtalálható az üzletekben, de a szokásos szüretelési ideje közeledik: májustól októberig.
Sőt, a cukkini az egyik legsokoldalúbb zöldség, és nemcsak köretként használható, mint az alábbiakban láthatja.
A rendkívül egészséges és egyben rendkívül ízletes reggelihez ma bemutatom a kedvenc receptemet. A családtagok hangulatától vagy preferenciáitól függően édeset vagy sósat készíthet, csupán az öntet megváltoztatásával.
2-3 cukkini/(használhat cukkinit is, de ezek kissé vizesebbek) áthaladnak egy kis reszelőn, és lecsepegtetik
80 gr. görög joghurt
100 gr. szitált teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
60 ml. tej
2 nagy tojásfehérje
csipet só (ha csak a sós változatot szeretné, adhat hozzá borsot is)
A reszelt cukkinit tojásfehérjével, görög joghurttal és tejjel keverjük össze. Az egész keveréket villával homogenizáljuk.
Egy másik tálban keverje össze a szitán áttört lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával. Hozzáadjuk a lisztet a cukkinire, és jól összekeverjük ugyanezzel a villával. Végül ízlés szerint sózzuk (és ha szükséges, borsozzuk).
Melegítsük fel a serpenyőt, enyhén kenjük meg kevés vajjal, és egy kanál segítségével formázzuk meg a palacsintákat. Fordítsa meg a palacsintát, amikor buborékok kezdenek megjelenni a felszínen.
Az édes változathoz tálalás előtt adjon hozzá mézet vagy agavé szirupot és bogyókat (például málna, áfonya) vagy bármilyen kívánt gyümölcsöt. A legkisebbeknek csokoládéöntetet is használhat.
A sós változathoz tálalás előtt adjon hozzá mindenki ízlése szerint tejszínt, pestót, reszelt parmezánt, avokádót, kaprot vagy zöldhagymát.