Palacsinta; egészséges, ez egy mítosz
A galetta után a palacsinta! Határozottan semmi nem történik annak érdekében, hogy új döntéseit a konyhában kezdje meg. Ennek ellenére szép kompromisszumokat hozhat a palacsinta receptjeivel. A kulcs:
"A palacsinta olyan, mint a süti keverék: ez nem egzakt tudomány. Mindenféle összetevőt beletehetsz, és akkor is nagyon jól fognak teljesíteni" - írja Béatrice Benavant-Marco dietetikus a Fogyás, miközben szórakozás című könyvében.
Így módosíthatja kedvenc palacsinta receptjeit, hogy csatlakozzon a bulihoz:
1. Viszlát cukor és zsír
Az egyszerű műveletek csökkenthetik például a palacsintában lévő kalóriát:
> Használja a receptben előírt olaj, margarin, vaj felét.
> Miért ne használna alacsony zsírtartalmú sovány tejet vagy szójatejet teljes tej helyett ?
> Azt is elmondja nekünk, hogy: "a tej felét vízzel lehet helyettesíteni." 🤔
És igen ! Már több tucat potenciálisan felesleges kalóriát csökkentett.
> Az is lehetséges, hogy csökkenthető a zsírtartalom, ha a palacsintasütőt csak egyszer kenjük be, például aeroszolos növényi olaj spray-vel, hogy a tepsit megfelelően előkészítsük.
Egy alapvető dolog, amit meg kell ragadni: a palacsintatésztához nincs szükség vajra. "A palacsintatészta átlagosan 170 kalória/100 gramm (ami csak 2 palacsintának felel meg!) - de" akkor minden a vastagságától és az átmérőjétől függ. Cukor vagy vaj nélkül 120-ra (.) "Csökkenünk" - tájékoztat a dietetikus. Nem rossz !
> Végül egy olyan tanács, amely annyira logikus, hogy szinte zavaró: készítsen palacsintát cukor nélkül, az öntetek már túl sokat tartalmaznak !