Palacsinta fogyasztása bőrre, hajra és körmökre - finom
... ropogós barna köles palacsinta receptjével
Ez a hét csúcspontja volt: hazajöttem az iskolából, és édesanyám palacsintát sütött. Egyedül az illat, amikor kinyitottam az ajtót, boldoggá tettem magam! Minden gyerek szereti a palacsintát! És őszintén szólva vannak olyan felnőttek, akik nem szeretik a palacsintát? De a palacsintának is rossz a rapje. Végül is ezek a hízó szénhidrátok és a zsír kombinációi. De van egy másik módszer is: egészséges összetevőkkel, amelyek még széppé is tesznek minket!
Ma is szeretem a palacsintát. Gyerekkorom óta ebben kevéssé változott. De valami más alapvetően megváltozott. Ma én vagyok az anya, ezért felelős a gyermekem egészséges táplálkozásáért. Most persze mondhatnád: "Kivételeknek kell lenniük!" De sajnos ezt a mondatot táplálkozási szakemberként túl gyakran hallom. És túl gyakran látom, hogy a kivételek általában nem kivételek, és a nap végén meghíznak bennünket.
Miért hízik a palacsinta
A palacsintában valójában sok az egészségtelen. A normál német palacsinta fehér lisztből, UHT tejből és tojásból áll. Általában cukrot is adnak hozzá. És akkor talán margarint használunk sütéshez? Sajnos ezek mind olyan ételek, amelyek úgynevezett „üres kalóriákat” biztosítanak számunkra. Ez azt jelenti, hogy kalóriákat fogyasztunk anélkül, hogy felvennénk az anyagcserénkhez szükséges létfontosságú anyagokat. Hiányzik a fontos élelmi rost is.
Tehát azt mondhatnánk, hogy a normál palacsinta ellentétes a táplálkozásban gazdag és egészséges - ezért egészséges - étrenddel. De van egy másik út is. Csak annyit kell tennünk, hogy az egyes összetevőket egészséges összetevőkkel helyettesítjük. Fehér liszt helyett teljes kiőrlésű lisztet használunk, lehetőleg frissen őrölve, hosszú élettartamú tej helyett növényi tejet (lehetőleg házi), a cukrot pedig egyszerűen teljes egészében elhagyjuk. És ha valamit is szeretnénk tenni szépségünkért, akkor egyszerűen barna köleslisztet használunk.
A barna köles széppé tesz
A barna kölesliszt ízlésesen diós és gluténmentes. Ebben a receptben egyszerűen felezi a gluténtartalmat. A barna köles különféle ásványi anyagokat is tartalmaz, például vasat, magnéziumot, cinket és szilíciumot (jó a bőr, a haj és a körmök számára!) És sok vitamint, köztük a fontos B-vitaminokat (fontos a szénhidrát-anyagcseréhez!). Tehát nem csak egészségesen étkezik, hanem kellemesen is!
A szilícium biztosítja, hogy szilárd és egyben rugalmas kötőszövetünk legyen, ami szintén pozitív vizuális hatást gyakorol a bőrünkre. A körmünket is feszessé és a hajunkat vastagabbá teszi. A tudósok megállapították, hogy a szilícium rendszeres fogyasztása akár 13% -kal is növelheti a haj vastagságát. Erről bővebben itt olvashat.
Egészséges összetevők az üres kalóriák helyett
Nemcsak a barna kölesliszt, hanem a teljes kiőrlésű tönkölyliszt is sok értékes létfontosságú anyagot tartalmaz. A teljes kiőrlésű liszt rengeteg rostot is tartalmaz, ami pozitív hatással van bélünk egészségére, és csökkenti a civilizáció számos betegségének, például a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség II., Az elhízás és a stroke kockázatát.
Sütéshez nem margarint használunk, hanem szűz kókuszolajat: a szűz kókuszolaj hőállóbb, mint az olaj, ezért ideális palacsintánkhoz! Egyébként a margarint teljesen ki kell választanunk az étlapunkból, mivel ez egy magasan feldolgozott termék, létfontosságú anyagok nélkül, és sok egészségtelen zsírtartalmú.
Mikor lett palacsinta palacsinta?
És akkor csak egy kérdés maradt válaszolni: Mikor lett palacsinta palacsinta? Gyerekkoromban csak palacsinta volt. Később - azt hiszem, amikor tanultam - palacsinta lett palacsinta. Ma mindenki palacsintáról beszél. Talán ennek oka a globalizáció. Egyszerűen azért, mert mindenki érti a palacsintát. Úgyis maradok a palacsintánál. Az evésnek mindig sok köze van a szocializációhoz és a szokásokhoz. Nekem pedig a palacsinta gyermekkorom óta melegségnek, otthonnak és boldogságnak hangzott.
Valójában ismeri a sváb palacsinta kifejezést? A svábok a palacsintát "Flädle" -nek hívják. A kifejezést a sváb „Flädle” levesből ismerheti. Mivel egy jó (takarékos) sváb háztartásban a megmaradt palacsintákat apró darabokra vágják, és másnap a húslevesben tálalják. Ez furcsán hangozhat a nem sváb fülek számára, de nagyon jó íze van!
De nem számít, hogy hívja őket: a palacsinta egyszerűen finom, és sokféleképpen használható. Például nagyon szeretem őket zöldségekkel. Vagy salátalevelekkel, nyers zöldségekkel és pesto rosso-val. Vagy mi a helyzet a spárgával és a vad fokhagymás pestóval tavasszal? És természetesen édesen is élvezheti őket. Csak mennyei ízűek a csokoládéval és a diókrémmel. Jó étvágyat!
Barna köles palacsinta
60 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
60 g barna kölesliszt
2 tojás
150 ml növényi tej
1 csipet só
Kókuszolaj sütéshez
Az összes száraz hozzávalót tegye magas tartályba. Hozzáadjuk a tojásokat, és jól összekeverjük a keverővel. Fokozatosan adjuk hozzá a zab- vagy rizstejet, amíg sima tészta nem képződik. Ezután közepes hőmérsékleten tapadásmentes serpenyőben kókuszolajban pirítsa meg a palacsintákat.
Tipp: Ne forgassa el a palacsintát, amíg a széle barnulni nem kezd. Akkor nem ragadnak és hihetetlenül ropogósak lesznek.