Palacsinta kagylóval és sajttal
A sertés- és sajtos palacsinta finom előétel, vagy reggelire is felszolgálható. Sokkal kiegyensúlyozottabbak, mint az édes változat (palacsinta banánnal és lekvárral), és ezeknél 18 grammal kevesebb cukrot tartalmaznak. Ezenkívül magas a fehérjetartalmuk és nagyon jó kalciumforrás. Az egyetlen hátrány, hogy az édes palacsinták mellett 10 gramm zsírjuk van.
Hozzávalók 10 adag palacsintához kagylóval és sajttal
A palacsintatészta összetevői megegyeznek a receptben leírtakkal. Palacsinta banánnal és lekvárral (kb. 20 darabot kap)
A töltéshez szükség van:
- 250-300 gr füstölt izom;
- sajt vagy telemea (250-300 g);
- kapor (opcionális).
Palacsinták készítése kagylóval és sajttal
A palacsintatésztát a receptben leírtak szerint készítik el. Palacsinta banánnal és lekvárral.
Miután elkészítettük a tésztát, tegyünk egy csepp olajat a serpenyőbe, melegítsük meg, majd tegyünk egy tésztalakkot.
Miután az egyik oldalon elkészült, fordítsa meg a palacsintát, gyorsan tegye a reszelt sajtot/sajtot a palacsinta felébe, majd a füstölt sertés izom szeleteit és egy kevés apróra vágott kaprot, ha van.
A töltelék elhelyezése után azonnal hajtsa félbe a palacsintát, és hagyja, hogy az egyik oldalon előbb megsüljön, majd a másik oldalon forduljon meg.
10 adag palacsinta izommal és sajttal kb. 23-25 RON (2014-es árak).
Hogyan szolgáljunk
Tálaljuk forrón. Reggelire egy pohár joghurttal szolgálják fel.