Palacsinta lekvárral, lekvárral vagy csokoládéval
Palacsinta lekvárral, lekvárral vagy csokoládéval!
Mindig "a szememből" készítettem a palacsintatésztát, ahogy anyám mondja, amikor nem túl igényes receptet ad nekem. Eddig azt gondoltam, hogy ez a desszert nem igényes, és úgyis elkészítheti. Mit jelent? Ahogy hozzávalókat tesz, nem mért mennyiségben, hanem annyit, amennyit a palacsintához szükséges állagú tésztából kaphat.
A probléma az volt, hogy körülbelül 10-szer megbuktam. Vagy túl szárazak voltak, vagy összetapadtak, vagy túl púposak voltak. Semmiképpen sem tudtam "formálni a szemem", és minden alkalommal megütöttem őket.
Nos, még akkor is, amikor megütöttem őket, gyorsan elmentem a receptkönyvbe és jegyzeteltem. A receptet már nem akarom megváltoztatni, mert ez a változat számunkra, mennyiségileg és minőségileg is megfelelő:). Az alábbi mennyiségekből 8-10 palacsintát kap. Három embernek elég, nemet mondok?
Láttam, hogy vannak receptek, sok tojással és csak tejjel. A lehető legkevesebb tojással készítem őket, és a tej mellett vizet is teszek.
Ha vigyázol, és közepes lángon főzöd, és a vékony tésztát a serpenyőbe teszed, néhány tökéletesen sült és bolyhos palacsinta kerül elő. Ha az első palacsinta után úgy tűnik, hogy a tészta nem terjed el elég könnyedén, adjon hozzá 1-2 evőkanál vizet.
Szóval már nem beszélek róla, és most egy újabb adag palacsintát készítek a törpémnek, aki türelmetlen. Palacsintát akarok. Palacsintát akarok.
Megtöltheti lekvárral, lekvárral vagy csokoládéval.