Görögdinnye összetevők, származás és elkészítés; gyógyszertári magazin
A görögdinnye főleg vízből áll. Alacsony a kalóriatartalma. Ezért azok is hozzáférhetnek, akik fogyni szeretnének. Minden az összetevőkről, az eredetről és az elkészítésről
Vízben gazdag, alacsony kalóriatartalmú: a görögdinnye
Görögdinnye összetevői
A görögdinnye betartja a nevük ígéretét: Több mint 90 százalék vízből állnak, ezért akár szomjoltóként is alkalmasak. Mivel csak néhány kalóriájuk van, a fogyni vágyók is használhatják őket. Vitaminok szempontjából a görögdinnye tartalmaz például C-vitamint és A-provitamint. A karotinoid-likopin biztosítja a vöröses színt.
Eredet és botanika
A görögdinnye eredetileg Afrika sztyeppei területeiről származik. Már a fáraó idők Egyiptomában, körülbelül 4000 évvel ezelőtt termesztették őket. A görögdinnye kényelmes meleg és száraz éghajlaton, trópusi és szubtrópusi országokban nő. Ma ezekben az országokban világszerte termesztik. A görögdinnye fő termelői 2017-ben Kína voltak, őket Irán és Törökország követte.
A Németországban kapható görögdinnye többnyire Spanyolországból, Olaszországból, Görögországból, Magyarországról és Törökországból származik. Télen az import Közép-Amerikából és Brazíliából érkezik.
A görögdinnye (Citrullus lanatus), akárcsak az uborka és a cukkini, a cucurbit családhoz tartozik. Tehát szigorúan véve zöldség, nem gyümölcs. A görögdinnye egynyári gyógynövény, szárnyas levelekkel. Az egyes virágok világossárgák és nagyon kicsiek. Maga a gyümölcs páncélozott bogyóként ismert, mert az egy-négy centiméter vastag héja meglehetősen kemény. Az itt kapható görögdinnye húsa többnyire vörös.
Sokféle görögdinnye létezik. Most mag nélküli fajtákat is tenyésztenek.
Görögdinnye szezon és tárolás
Németországban a görögdinnye frissen kapható júniustól szeptemberig.
A görögdinnye nagyon nagyra nőhet, akár húsz kilogramm is lehet. Az üzletekben kapható gyümölcs súlya két és hat kilogramm között van, bár egyre kisebb példányokat árulnak a szupermarketben.
Az egyenként zsugorodó dinnyedarabokat lehetőség szerint ugyanazon a napon kell elfogyasztani, mivel nagyon gyorsan romlanak. A görögdinnye korlátozott eltarthatósággal rendelkezik a hűtőszekrényben, és gyorsan elveszíti aromáját.
Tippek az előkészítéshez
A görögdinnye frissessége csábító enni nyersen. Gyümölcssalátában vagy müzlikben is nagyon jó íze van. Sok ázsiai országban a görögdinnye darabok népszerű és alacsony kalóriatartalmú desszertek. Ha valami újat akarsz kipróbálni: A kis görögdinnye darabok is jóízűek egy salátában.