Palacsinta pulykamellel és mozzarellával - Ötletek szülőknek és gyermekeknek
Ezt a receptet a Click! -Ben találtam. Jó étvágyat szeptemberre, de változtattam rajta, mert a tészta összetevőinek aránya nem volt megfelelő, és nem tettem volna sajtot gyermekeknek szóló receptbe. A magazinban a receptet "tápláló pénztárcának" hívták, de legyünk komolyak, mennyire furcsán hangzik ez a név? Meglepetésemre azonban mind melegben, mind hidegben finomak voltak, én pedig bepakoltam őket Eliza óvodájába.
A sajtot, a sót, a tojást és a joghurt felét egy tálba tettem, és átengedtem a talmi turmixgépen. Ezután bekapcsoltam a keverőt és fokozatosan hozzáadtam a lisztet. Külön a joghurt másik felét összekevertem a szódabikarbónával, és hozzáadtam a tésztához. Tejet öntöttem apránként, amíg a tészta elérte a palacsintához megfelelő állagot. A túl vastag tészta vastag palacsinták kialakulásához vezet, amelyek azonban egyáltalán nem kedveznek nekünk, mert behajlítva megrepednek (ezt megtaláltam a bőrömön az eredeti tészta nélküli tésztával, és csak utána igazítottam ki) ÉN).
Vegyünk egy fényezést a kompozícióból, öntsük az olajjal vagy margarinnal kikent serpenyőbe, és formázzunk palacsintát. Amikor aranyszínűek a szélén, tegye a palacsinta felét paradicsomszószba, oregánóba, pulykamell szálakba, vékony mozzarellaszeletekbe, és a szélére zárt palacsintát villával hajtogassa, mint a ravioli. Vigyázzon, ne helyezze a mozzarellát túl közel a széleihez, mert áramlik és megég. Hagyja a tűzön még egy percig az egyik oldalon, egy percig a másikon, és vegye le abszorbens papírtörülközőről.
Finomak és valóban táplálóak, ahogy a nevük is mutatja, ezért ajánlom őket az iskola/óvoda csomagjába, de egy teljes étkezéshez salátával is.