Paleo, az eredeti étrend, a pillanat trendje
Mi ez ?
Térjünk vissza az eredetünk étrendjéhez. Abban az időben, amikor az ember elfogyasztotta a természet gyümölcseit azzal, hogy vadászni indult és minden reggel ételt szedett.
Kinek volt egy ilyen diéta ötlete ?
Amint azt a „La nutr.fr” oldal elmondja, a diéta elvei az Atlantai Egyetemen 1985-ben végzett tudományos tanulmányok eredményei. Boyd Eaton orvosantropológus megjegyezte: „Génjeink ezért nagyon közel állnak a mi a paleolitikum ősei, 40 000 évvel ezelőtt. Ami megváltozott, az az ételeink, a mezőgazdaság 10 000 évvel ezelőtti megjelenésével, és különösen az ipari forradalommal. Már nem vagyunk alkalmazkodva. genetikailag a jelenlegi élelmiszer-üzemmódhoz. paleolit vagy mezőgazdaság előtti élelmiszerek ezért a modern táplálkozás modelljének tekinthető. "
Hogyan működik ?
- Tilos: gabonafélék, hüvelyesek, tejtermékek, cukor, só, mivel ezek az ételek az újkőkorban jelennek meg, tenyésztéssel.
- Nincs több iparilag feldolgozott élelmiszer. Gluténre és az agrár-élelmiszer-feldolgozás egyéb gyümölcseire vadászunk.
- Fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget keményítő nélkül tetszés szerint.
- Egyél sovány húst, halat és tenger gyümölcseit.
## fr3r_https_disabled ##
Új életmód ?
Az Egyesült Államokban a hipszterek és más hipszterek egyre komolyabban veszik a "paleo" trendet, és egy teljesen új életformává teszik. Elég sok van belőlük ahhoz, hogy a New York Times teljes és részletes cikket szenteljen nekik a hétvégén a vasárnapi art de vivre mellékletében (az utóbbi napok legtöbbet megosztott fizetett online cikke a napilap honlapján).