Paleo diéta A kőkorszak mint modell - FOCUS Online

Hiba észlelése?

Nem minden táplálkozási szakember állatvédő. A paleo étrend követői, ismertebb nevén a kőkori étrend, csak olyan ételeket fogyasztanak, amelyek véleményük szerint léteztek a paleolitikumban. A hús fontos összetevő, előnyösen vad és előnyösen nyers. A kőkori etetők zöldségeket, szezonális gyümölcsöket és halakat is fogyasztanak. Az iparilag feldolgozott élelmiszerek nem kerülnek a paleo bhakták jutazsákjába, a tej és a gabona is tabu.

A kőkori diétázókat az egészségesebb élet vágya hajtja. Úgy gondolják, hogy étrendjükkel megszüntethetők a civilizációs betegségek, például a rák, az elhízás vagy a szívproblémák. "A vitamintartalom nagyobb a nyers ételekben, de a szervezet gyakran nem tudja lebontani az összetevőket sem" - mondja Volker Schusdziarra. Nyugodtan gondolja a hús vagy hal nyers elfogyasztását: "A tűz feltalálása előtt ez teljesen normális volt, manapság a legtöbb ember csak a szusziban tartárt és nyers halat ismeri." Betegségek nagyobb nyers termékekkel, mint fűtött termékekkel.

---