Paleo diéta fogyáshoz
De ez a megfelelő Paleo Diet a mai ember számára?
A Paleo diéta olyan étrend, amely hasonló termékeken alapul, mint amelyek az adott időszakban fogyaszthatók paleolítium, 2,5 millió évvel ezelőtt és 10 000 évvel ezelőttre nyúlik vissza. A paleo étrend általában sovány húst, halat, gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és magokat tartalmaz - olyan ételeket, amelyeket korábban lehetett szedni vagy vadászni. Amikor megjelentek az állattartó telepek és a mezőgazdaság fejlődött, 10 000 évvel ezelőtt a paleo étrendet tejtermékekkel, különféle zöldségekkel és gabonafélékkel gazdagították.
A paleo étrend egyéb elnevezései a következők: paleolit étrend, kőkori étrend, vadász-gyűjtögető étrend és a barlangi ember étrendje.
A Paleo diéta javaslata az hogy visszatérjen a primitív emberek táplálásának módjára. Úgy vélik, hogy az emberi test jobban jár egy ilyen elsődleges étrenddel, mint a mezőgazdaság és a gazdaságok megjelenésével kialakított modern étrenddel. A gazdaság megváltoztatta az emberek étkezési szokásait, a tejterméket, a gabonaféléket és a hüvelyeseket további táplálékként bevezette az emberi étrendbe. Egyes hipotézisek szerint ez a hirtelen étrendváltozás túlterhelte a szervezet alkalmazkodási képességét. Ezt az eltérést az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek terjedésének mai tényezőjének tekintik.
A Paleo diéta ajánlott, ha:
• Harmonikus alkat gyengítése vagy fenntartása kívánatos;
• Kívánatos egészséges ételeket kialakítani.
A paleo étrendben megengedett ételek listája:
• Gyümölcsök;
• Zöldségek;
• Földimogyoró és magvak;
Sovány hús (különösen fűvel etetett állatokból) vagy vad;
• Halak, különösen azok, amelyek gazdag Omega-3 zsírsavakban, például lazac, makréla és germon;
• Gyümölcs- vagy mogyoróolajok, például olívaolaj vagy dióolaj.
Mit szabad kerülni a Paleo diéta során:
• Gabonafélék, például búza, zab és árpa;
• Hüvelyesek, például bab, lencse, földimogyoró és borsó;
• Tejtermékek;
• Finomított cukor;
• só;
• Krumpli;
• Feldolgozott ételek általában.
Íme egy példa egy hétköznapi Paleo diéta menüre:Reggeli. Sült lazac és dinnye.
Ebéd. Grillezett sovány sertésszelet salátával (római saláta, sárgarépa, uborka, paradicsom, dió és citromlé).
Vacsora. Marhapecsenye, főtt brokkoli, saláta (zöldek, paradicsom, avokádó, hagyma, mandula és citromlé) és eper desszertként.
harapnivalók. Narancs, sárgarépa vagy zeller szeletek.
A paleo diéta megemlíti a gyakori vízfogyasztást is, és napi testmozgást javasol.
Eredmények. Kevés a klinikai kutatás a Paleo diéták előnyeiről. Számos, legfeljebb 12 hétig tartó klinikai vizsgálatot végeztek a résztvevők kis csoportjaival. Ezek a tanulmányok azt sugallják, hogy a paleo étrend további előnyöket kínálhat a gyümölcsök, zöldségek, sovány húsok, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek (gabonafélék) és alacsony zsírtartalmú tejtermékek étrendjéhez képest. Ezek a további előnyök lehetnek:
• Jelentős fogyás;
• A glükóz tolerancia javítása;
• Jobb vérnyomás-szabályozás;
• Csökkent étvágy.
A paleo diéta általános hosszú távú előnyeinek és lehetséges kockázatainak megértéséhez azonban komplex, hosszabb távú vizsgálatokra van szükség nagyszámú embercsoporttal különböző típusú paleo diétákon.
A paleo étrend gazdag zöldségekben, gyümölcsökben és diófélékben - az egészséges táplálkozás minden elemében. A paleo étrend és a többi egészséges étrend közötti fő különbség a teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek (zöldségek) hiánya, amelyek jó rost-, vitamin- és egyéb tápanyagforrásnak számítanak. A tejtermékek, amelyek jó fehérje- és kalciumforrások, azonban hiányoznak ebből az étrendből.