Paleo diéta Karcsú és illeszkedik a kőkorszaki receptekhez

Olivia Romano | 2018. december 14. 14:06.

paleo

A paleo étrend jó dolgokra támaszkodik a kőkorszakból: egy Fred Flintstone-éhoz hasonló étrend segíthet leadni a felesleges fontokat! Összefoglaltuk a számodra legfontosabb tényeket a Paleo diétáról!

A cikk tartalma:

  • Paleo röviden elmagyarázta
  • Mi az a Paleo diéta?
  • Milyen előnyei és hátrányai vannak a paleo étrendnek?
  • Mit mondanak erről a táplálkozási szakemberek?
  • Kipróbálandó paleo étel
  • Paleo és vegetarianizmus - ez működik?
  • Jobb, ha nem: Paleo diéta gyerekeknek
  • Következtetés

A paleo diéta röviden elmagyarázta

Az étrend és a fogyás „Paleo” trendje nem más, mint az őseink kőkorszakbeli étrendje. Hallottál már elhízott kőkorszaki emberekről? Nem? Mi sem. Olyan termékek szerepelnek az étlapon, mint a friss, jó minőségű hús, hal, dió, gyümölcs és zöldség. A szemeket és a tejtermékeket teljesen kerülik - az emberek csak a letelepedés után találták meg ezt a tápanyagforrást.

A „modern” alapanyagok szintén tabuk. Csak azokat az ételeket fogyasztják, amelyek természetesen jelen vannak. Ez azt jelenti: nincs finomított cukor, nincs ízfokozó és nincs kész keverék. De vajon a kőkori táplálkozás valóban olyan egészséges-e, mint amilyennek hangzik?

Hogyan működik a paleo diéta?

A paleo a paleolitikum - a paleolit ​​kor rövidítése. Bár a Paleo a korabeli étrenden alapszik, alkalmazkodott a modern, elérhető ételekhez. A fő hangsúly a felhasznált ételek magas színvonalán és a test számára ideális tápanyagellátáson van. A feldolgozatlan, friss, tápanyagokban gazdag ételek szerepelnek az étlapon, míg a szemek, hüvelyesek, kávé, alkohol és tejtermékek, cukor, finomított növényi olajok és adalékanyagok abszolút tabuk.

Ne maradjon éhes ettől a karcsúsító trendtől

Sokan sok diétát folytattunk, legtöbbjüknek nincs látható eredménye. Ez egyrészt annak köszönhető, hogy gyakran nem könnyű ragaszkodni ezekhez a diétákhoz. Másrészt sok étrendnek egyszerűen nincs olyan hatása, mint amit elvárunk tőlük. A paleo étrend azért más, mert inkább az étrend állandó változásáról szól, mint egy étrendről.

A nagyszerű dolog az, hogy nem kell éhezni. Rengeteg finom zöldség, fehérje és egészséges zsír van az asztalon. Ehet belőle annyit, amennyit csak akar. A tested mindent megkap, hogy egészséges és fitt legyen. Ezeknek az ételeknek a kiegyensúlyozott kombinációja hosszú ideig jóllakik és sok energiát ad. Főleg a tejet és a gabonatermékeket kerülik.

A Paleo finom ételeket jelent egészséges alapanyagokból

Alig bárki kételkedhet a zöldségeken, gyümölcsökön és egészséges zsírokon alapuló egészséges étrend pozitív hatásaiban.

A paleo ételek nagyon ízletesek és táplálóak. Csak kiváló minőségű ételeket használnak étkezéshez. Kóstolhatja a különbséget. Gyakran az olyan ételeket, mint a fehér liszt, kókuszlisztre cserélik, ami különös érzetet kölcsönöz a paleo ételeknek.

Előnyök:

      ✔︎ Az emésztőrendszer ideális esetben a Paoloe étrenden működik
      ✔︎ Nincs finomított cukor
      ✔︎ Kiegyensúlyozott tápanyag-kombináció
      ✔︎ Sok friss gyümölcs és zöldség
      ✔︎ Glutén- és laktózmentes
      ✔︎ A tanulmányok jobb alvásminőséget mutatnak
      ✔︎ Jobb arcszín
      ✔︎ Fogyjon le kalóriaszámlálás nélkül

    Hátrány:

        ✘ Nem mindig kivitelezhető a mindennapi életben
        ✘ A fajoknak megfelelő tenyésztésből származó hús és hal drága
        ✘ A húsos étrend elősegíti az éghajlatváltozást
        ✘ A sportos leolvasás könnyebb a szénhidrátokkal
        ✘ A túl sok húsfogyasztás káros az egészségre

      A Paleo módszer előnyei

      Fogyik, egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, és jóllakik: kétségtelen, hogy a Paleo módszer számos előnnyel jár. Finomított cukor, glutén, tejtermékek és készételek nélkül. A hüvelyesek az étkezési tervedből is eltűnnek. Mostantól győzelmet arat gyümölcsével, ropogós zöldségével, húsával, halával, tojásával, dióival, friss fűszernövényeivel és édesburgonyájával.

      Ez megkönnyíti a szervezetedet, és fittebbnek és produktívabbnak kell érezned magad, mivel a tested már nem csak az emésztéssel foglalkozik. Tanulmányok azt mutatják, hogy a paleo diéta tartós fogyáshoz vezet, ellenállóbbá teszi az álmatlansággal és a depresszióval szemben, és tisztább bőrt biztosít. A túlzott, reflektálatlan húsfogyasztás (hús minden étkezéshez, a hét minden napján) károsíthatja az egészségét. A kőkorszakban ez a magas fehérjeszükséglet - anélkül, hogy megkérdezték volna - létfontosságú volt a folyamatosan aktív barlanglakók számára, de ma sokkal kevesebbet mozogunk, mint korábban. Ennek eredménye vesekő és köszvény lehet. Ráadásul a tudomány még nem ért egyet a kőkorszaki emberek pontos étrendjében. Ezért a táplálkozás ezen formájánál óvatosság szükséges.

      Mit mond a tudomány a paleo diétáról?

      Különböző vélemények vannak a tudományban a paleo étrendről. Míg egyes kutatók azon a véleményen vannak, hogy ez a módszer bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat, mivel a friss és feldolgozatlan összetevők adalékokkal csökkentik a szervezet terhét, mások kritizálják a magas húsfogyasztást, amely krónikus betegségekhez vezethet, és így károsabb az egészségre. . A magas húsfogyasztást az etikai megfontolások és a fenntarthatósági szempontok is kritizálják.

      Megfelel nekem a paleo diéta?

      Nem feltétlenül a szigorú ősdiétának kell lennie

      A Paleo-elv előnyeivel és hátrányaival megvizsgálva felteszi magának a kérdést, hogy belevágna-e az „étkezés, mint egy barlangász” kalandba. Az a tény, hogy késztermékek és finomított cukor nélkül végzett tevékenység mindenképpen jót tesz a testének és enyhíti. A Paleo segíthet a fogyásban gyorsan és fenntarthatóan, és jót tesz az egészségének.

      A Paleo-nak számos előnye van, de néhány hátrányt is figyelembe kell vennie. Szóval mit szólnál egy hibrid formához, amelyet egyensúlyba hozhatsz és alkalmazkodhatsz saját igényeidhez? A Paleo diéta mindenképpen alkalmas egy új táplálkozási terv első elkészítésére.

      Néhány paleo recept kipróbálásra

      Mielőtt belekezdene az őskori emberek étlapjába, természetesen tudni szeretné, mire számíthat. Összeállítottunk néhány receptet az Ön számára, mert köztudott, hogy jobb próbálkozni, mint tanulni. Különösen igaz ez az élelmiszerekről!

      1. Egyél reggelit, mint Fred Flintstone chia palacsintával

      2. Tökéletes az irodához: paleo stílusú rizottó

      3. Pizza tészta paleo furcsaságokhoz

      A pizza meglehetősen új találmány. De ki akar nélkülözni csak azért, mert diétázik? Szerencsére a pizza tészta nagyon jól elkészíthető a Paleo konyha hozzávalóival is!

      4. Saláta finom marhahússal és dióval

      5. A desszert megengedett a Paleóban!

      Paleo diéta vegetáriánusként?

      Gyakran mondják, hogy a paleo elv és a vegetarianizmus kizárják egymást. És ha óvatos volt olvasás közben, akkor biztosan ugyanarra a következtetésre jut.

      Ha a Paleo elvét követi, akkor a létfontosságú fehérjék fő részét a kiváló minőségű hús és hal fogyasztásából kapja. Emiatt a paleo-t és a vegetarianizmust teljesen ellentétesnek és összeférhetetlennek tartják. De valóban ez az igazság? Ha megnézi a különféle vegetáriánus életmódokat, gyorsan látja, hogy valóban vannak átfedések, és hogy vegetáriánusként a Paleo ötlet szerint is ehet.

      A Pescetarians kipróbálhatja a paleót

      Bár csak a hús nem szerepel a pesco vegetáriánusok étlapján, általában bármilyen más ételt esznek, amely a paleo módszert is magában foglalja, így a pesco vegetáriánusoknak alig van oka arra, hogy e diéta ellen döntsenek.

      Ezeknek a vegetáriánusoknak van a legnagyobb kapcsolata a klasszikus paleo-val, mivel sok klasszikus paleo recept működik, és a hal nagyon jó minőségű fehérjeforrás. Mindazonáltal a pescetáriusoknak hébe-hóba szakítaniuk kell a klasszikus paleo-val, és egészséges étrend mellett a hüvelyeseket kell élvezniük.

      A tojás mint állati fehérje forrása

      Az "ovo-lakto-vegetarianizmus" a táplálkozás olyan formája, amelyet klasszikus vegetarianizmusnak ismerünk. A húst és a halat kerülik, de a tojás és a tejtermékek fontos fehérjéket szolgáltatnak. Az ilyen típusú táplálkozással általában minden a kérdés körül forog, hogy honnan veszi a fehérjét. A hús és a hal a vegetarianizmus miatt megszűnik, a tejtermékek pedig a paleo miatt. Szóval mi folyik itt? A válasz: tojás, dió, diótej és kiváló minőségű olajok. Ennek ellenére a vegetáriánusoknak időnként be kell építeniük a tejet az étlapjukba, hogy az étrend kiegyensúlyozott maradjon.

      Paleo szintén vegán?

      A vegánok számára, akik elvileg minden állati eredetű terméket elhagynak, a klasszikus paleo elv végrehajtása rendkívül nehéz, mert nem kap elegendő fehérjét a diófélékből, a diótejből, a kiváló minőségű zsírokból és olajokból. Ez elengedhetetlenné teszi a hüvelyesek elérését.

      A menüben szerepelnie kell a Tempeh-nek, a miso-nak és a natto-nak is, amelyek szójababtermékként valójában tabuk. A termékek előnye: A fermentációs folyamat megkönnyíti az emberek számára a tolerálhatóságot. Ennek ellenére a túlfogyasztás nem tanácsos, mert a szója allergén, és magas izoflavon tartalma miatt nem alkalmas alapélelmiszernek. Ez az úgynevezett fitohormon ugyanazokat a receptorokat használja a szervezetben, mint a női nemi hormon ösztrogén.

      Bármilyen étrendet is kombinál, mindig figyeljen az egyensúlyra. Az ételek kiváló minősége és frissessége további tápanyagokat biztosít, hogy minden nap fitt és egészséges legyen!

      A paleo diéta után következő étrend-trend már itt van, és a kőkorszakban ismét lezajlik: Primal Eating.

      Paleo gyerekeknek? Inkább ne!

      A gyerekek nem "kis felnőttek"

      Vegán, alacsony szénhidráttartalmú, tiszta étkezés és most Paleo - számos lehetőség kínálkozik napjainkban, hogy kísérletezzen étrendünkkel és kiderítse, melyik étrend a legegészségesebb a testünk számára. Minden jó és jó - de nem számít, mennyire élénkítik ezeket az élelmiszer-trendeket, legalább ugyanolyan erősen kritizálják őket. Minden felnőtt kialakíthatja saját véleményét. A gyerekek általában nem tehetik.

      Az új étrend-trendek során bizonyos ételeket valamilyen módon elkerülnek, de különösen a gyermekeknek egészséges és kiegyensúlyozott étrendre van szükségük fejlődésükhöz. Sok új anya újszülöttjeivel folytatni akarja hitét a paleo irányzatban. Az amerikai "Serenity Kids" vállalat ma már paleo-orientált táplálékot is kínál a csecsemők számára. De van néhány kockázat, amelyekkel tisztában kell lennie.

      A paleo diéta alkalmatlan a gyermekek számára!

      Nincs cukor - ez tökéletes az újszülöttek számára! Vitathatatlanul ez az egyetlen paleo diétás előny a baba számára. A gyermekeknek sok kalciumra van szükségük a növekedési rohamhoz. Természetesen ezt brokkoliból vagy spenótlevélből is megkaphatja, de az egészséges fejlődéshez szükséges mennyiség elérése érdekében a tejtermékek bevitele szinte elengedhetetlen. Ezenkívül a joghurt, a tej és a sajt egészségesebb módja is sokkal könnyebben megvalósítható, különösen a stresszes szülők számára.

      Egy másik kockázat, ha nem eszünk gabonát, ami a Paleo diéta fontos része. Mindenféle gabonafélének magas a rosttartalma, ami csökkenti a koleszterinszintet, és jelentősen hozzájárulhat a szívbetegségek megelőzéséhez. Ezenkívül a gabona megakadályozhatja a székrekedést, amelyet a gyerekek gyakran tapasztalnak fiatalabb korukban.

      A szülőknek ezért általában szem előtt kell tartaniuk, hogy gyermekük nem "mini felnőtt". A csecsemőknek sokkal több tápanyagra és kiegyensúlyozott étrendre van szükségük az egészséges fejlődéshez. Kedves anyukák, szívesen csatlakoznának minden étkezési trendhez, de azért, hogy szeressék kicsinyeiket, tartsa távol a csecsemőket a táplálkozási kísérletektől. Az egyik vagy másik paleo étkezés beépítése gyermeke étrendjébe szintén előnyös az alacsony cukortartalom miatt.