Paleo diéta lépésről lépésre útmutató 2020

Dióhéjban:

Gyakran fáradt vagy és nincs energiád? Rosszul alszol, és reggel alig kelsz ki az ágyból? Egy-két kilót túl sokat cipel magával? Van-e bőrproblémája vagy akár autoimmun betegsége? Ha a fentiek bármelyike ​​vonatkozik rád, itt az ideje változtatni az életmódon. Először is el kell mondani, hogy sokan úgy érzik, mint te. Nem vagy egyedül. De ami még ennél is fontosabb: van hatalma megváltoztatni valamit! Ha igen, ma egy nagyon különleges étrendet ismertetek meg.

Mit jelent a Paleo diéta?

A paleo szó a paleolit ​​korra, vagyis a kőkorszakra utal. Ezért hívják gyakran Paleót Kőkori étrend kijelölt.

A paleo követői úgy vélik, hogy szervezetünk és emésztőrendszerünk a kőkorszak óta alig változott.

➡ Ezért hasonlóan kell ennünk, mint amit őseink a kőkorszakban tettek.

Biztosan el tudja képzelni, hogy a mai átlagpolgár esetében nem ez a helyzet:

• Reggel kávé, sok tej és cukor, valamint egy „frissen” sült kifli a hátsó dobozból.
• Ebédidőben egy zsemle a pékségből és a délutáni mélység leküzdésére, micsoda áldás, egy tábla csokoládé az asztalfiókban.
• Este fáradtan és kimerülten térsz haza, és kész pizzát teszel a sütőbe.

Sok ember számára ez a valóság. Olyan dolgokat eszünk, amelyeket őseink nem is ismertek volna fel ételként, és csodálkozunk azon, miért nem érezzük magunkat és nem is nézünk ki szupermodellnek.

Tehát hogyan működik a diéta, amelyről állítólag megkönnyebbülést nyújt?

A Paleo alapvetően olyan ételeken alapul, amelyek a kőkorszakban a vadászok és gyűjtögetők számára is elérhetőek voltak.

Mivel abban az időben nem volt sem mezőgazdaság, sem szarvasmarha-tenyésztés, Paleo lemondott mind a gabonáról, mind a tejtermékről.

A gabona és a tejtermékek nélkül való két fontos összetevőt kiküszöbölik, amelyek sok ember számára problémákat okoznak: Glutén és laktóz.

▶ A hangsúly az „igazi ételekre” összpontosít: csomagolatlan, feldolgozatlan, organikus, friss és regionális.

Paleo diéta videó

Megfelelő táplálkozás

Ezek az ételek megengedettek

• • hús
  • hal
  • Tojás
  • zöldségek
  • gyümölcs
  • diófélék
  • Magok
  • természetes gyógynövények és fűszerek
  • hidegen sajtolt olívaolaj
  • hidegen sajtolt kókuszolaj
  • A "Ghee" (egy speciális eljárással előállított derített vaj kivétel a tejtermékek nem használata alól, de nem tartalmaz tejfehérjét)
  • édesem

Ezek az ételek tilosak

• • • Gabona (szigorúan véve úgynevezett álszemcsék is)
    • tej és tejtermékek
    • Hüvelyesek (csicseriborsó, bab, szója stb ...)
    • Ipari úton előállított, finomított cukor

6 előnye van

1. Javulás autoimmun betegségek miatt
2. javult arcszín
3. jobb emésztés
4. könnyebb fogyás
5. A teljesítmény javítása (különösen a sportban)
6. több energiát a mindennapi életben

Tapasztalatom

Részt vettem egy "30 napos Paleo Challenge" versenyen. Szeretném megosztani veletek tapasztalataimat.

A kezdet: Mielőtt beleugrottam a Kihívásba, sokat olvastam Paleóról. Mit szabad enni és mit nem?

Miért kell kerülnöm bizonyos ételeket? Minél többet olvastam róla, annál többet szerettem volna tudni, és annál izgalmasabb lett számomra.

Sokat tanultam a táplálkozásról és bizonyos összetevőkről, amelyek nekem hasznosak, és olyan összetevőkről, amelyek nem jóak nekem.

Mielőtt elkezdhettem volna, vásárolni mentem. Be kell vallanom, szeretek kiváló minőségű, egészséges és ízletes ételeket vásárolni.

Ezért volt számomra sokkal szórakoztatóbb, mint stressz. Az egyetlen teher a pénztárcám volt, mert A Paleo nem olcsó.

Ki mertem próbálni azokat a dolgokat, amelyeket még soha nem ettem, és turkáltam a szupermarketekben.

Sok gyümölcsöt vettem, főleg bogyókat, mert ízletesek, tele vannak vitaminokkal és antioxidánsokkal, alacsony fruktóztartalommal.

De a banán, az alma, a meggy, a szilva, a szőlő, a mangó és még sok más is a kosaramba került.

Nem minden volt regionális (lásd mangó és banán). De mivel nyár volt, csodálatos gyümölcsválasztékom volt, amelyek közül sok a régióból származott.

A zöldségosztály szintén új területem volt. Vettem édesburgonyát, cukkinit, uborkát, gombát, paradicsomot és még sok minden mást, főleg salátát és zöld leveles zöldségeket. Minél zöldebb, annál jobb! 😊

Dióféléket (lehetőleg kesudiót) és magvakat is vettem az ételeim fűszerezésére.

➡ Tejpótlóként mandula italt és kókusztejet használtam. Nagyon finom és sokkal emészthetőbb, mint a hagyományos tehéntej!

Nem vagyok olyan ember, aki minden nap húst eszik, és ebben a kihívásban sem akartam ezzel kezdeni.

Sokan azért riadnak vissza a Paleótól, mert szerintük hatalmas mennyiségű húst kell enni. ez nem így van.

Ennek az étrendnek a fő eleme a friss, egészséges zöldségek!

▶ Ennek ellenére hébe-hóba természetesen volt hús és hal; többnyire csirkét ettem, de néha marhahúst vagy sertéshúst is. Volt pisztráng, lazac és garnélarák is.

A húsomat már régóta olyan biogazdálkodóktól kapom, akikben megbízok, akárcsak a tojásaimat. Nagyon alkalmas a Paleo Challenge versenyre!

Pisztrángot vettem egy barátomtól, a szupermarketben pedig lazacot és garnélát kaptam.

Ettem ...

Különösen az elején a „Mit szabad enni?” Kérdés minden nap új kihívásokat támaszt. Összegyűjtöttem néhány ötletet a paleo étkezésekhez, amelyek segítenek neked ebben az étrendben.

reggeli

• • rántotta
  • Omlett (sok zöldséggel)
  • tükörtojás
  • Kókuszos turmix friss vagy fagyasztott bogyókkal
  • Gyümölcs (és zöldség) turmix
  • Csokoládé banán turmix mandulatejjel, természetes kakaóval és banánnal
  • forró csokoládé természetes kakaóval, mézzel és kókusz- vagy mandulatejjel
  • Kókusztej joghurt bogyókkal és dióval
  • Házi paleo müzli (diófélék, szárított gyümölcsök, szárított kókuszdió, kakaóhüvelyek mandulatejjel)
  • Banán, tojás és chia mag palacsinta
  • kiadós muffin zöldségekkel, tojással és szalonnával

Ebéd vagy vacsora

• • • Hús/hal/tenger gyümölcsei saláta
    • Sütő zöldségek házi paradicsom salsa
    • Zuchhin spagetti paradicsommártással
    • Sárgarépa, karalábé és édesburgonya krumpli avokádó mártással
    • Sült édesburgonya zöldségekkel és kockára vágott szalonnával
    • Paprika/cukkini/karalábé darált hús töltelékkel
    • Shakshuka
    • Sertésmedálok szalonnába csomagolva karfiolpürével
    • zöldségleves
    • Curry csirkével, zöldségekkel és kókusztejjel
    • Lazac a mandulakéregben sárgarépával és brokkolival a sütőből
    • párolt csirkecomb zöldségekkel

Snackek és desszertek

• • • • • Turmixokat
        • Házi energiasávok szárított gyümölcsökből és diófélékből
        • Diákcsemege
        • gyümölcs
        • Növényi botok
        • Sült alma diós töltelékkel és mézzel

Kitartottam?

Igen! Nem gondoltam volna, hogy ez lehetséges, de végül könnyebb volt, mint gondoltam.

Rengeteg meghívást kaptam barbecue-ra, és végül is egy barbecue est paradicsoma mindenkinek, aki Paleóban él.

➡ Különféle saláták, zöldségek, hús és hal a grillből - jól vigyáztak rám.

Bölcsen figyelmen kívül hagytam a kenyeret és a szószok többségét, de nem hiányzott semmi.

➡ A reggeli számomra nagy kihívást jelentett.

Eleinte minden nap rántottát ettem, aztán nem láttam tojást, és végigkóstoltam Turmixok, turmixok, paleo müzli, palacsinta és még sok más.

Az a fajta, amelyet ezen keresztül fedeztem fel, mindig finom kezdetet adott számomra.

Mert szeretem saláta enni, folyamatosan adtam olyan variációkat, amelyeket gyakran ebédeltem vagy vacsoráztam.

Szintén Sütőben sült zöldségek gyakran szerepelt az étlapon, mert ha folyamatosan új zöldségeket próbál ki, soha nem unatkozik.

Annak érdekében, hogy ellenálljak minden kísértésnek, mindig is volt Gyümölcs, paleo rúd és nyomkeverék ezzel. Vas tartalékként mindig volt egy kis csésze mandula a táskámban.

➡ Amint láthatja, felkészültem, és nyugodtan szemügyre vehettem a spontán éhségrohamokat

---