Paleo étrend Mit ettek őseink valójában a kőkorszakban FUN for Fun
Állatok vadászata, diófélék, bogyók és magvak gyűjtése - őseink így táplálták magukat, és az ember ebben sokáig biztos volt. De most új ismeretek érkeztek Svédországból!
Kőkori őseink étrendje különösen inspirálta a paleo rajongókat: hús, zöldségek, diófélék, bogyók és magvak, így írták le korábban a kőkori étrendet. A tej és a tejtermékek nem kerültek bele, mivel őseink még nem fedezték fel maguk számára az állattartást.
A gabona és a társaik sem felelnek meg a kőkorszaknak, mivel nem volt mezőgazdaság. Tehát se tészta, se rizs. A cukrot, az alkoholt és az egyéb finomított ételeket úgyis leesik. De svéd kutatók most azt tapasztalták, hogy a tipikus Paleo diéta egy részét kihagytuk.
A csontanalízis információkat nyújt a táplálkozásról
A lundi Svéd Egyetem tudósai megvizsgálták az ősi csontokat, hogy kiderítsék, honnan kapták őseink a fehérjét. Ez 82 kőkorszaki ember maradt Dél-Svédországból. A kutatók megállapították, hogy a hal mint táplálékforrás jelentőségét a kőkorszakban sokáig alábecsülték.
"A fehérje fele halból, tíz százaléka fókából származott, körülbelül 37 százaléka szárazföldön élő emlősökből és alig három százaléka gomba, bogyó és diófélékből származott" - mondta Adam Boethius a tanulmány sajtóközleményében.
A paleo étrendnek több halat kell tartalmaznia
Ez azt jelenti, hogy a modern paleo étrendnek, amely nagyon húsnehez, lényegesen több halat kell tartalmaznia. "A halnak fontos szerepe volt az étrendben, a vártnál sokkal fontosabb. Tehát, ha a paleo étrend szabályai szerint szeretne enni, akkor rengeteg halat kell ennie" - mondták a svéd kutatók.
Őseink lazacot szórtak
A kutatók, akik egyébként azt is megállapították, hogy vizsgálati objektumaik a feltételezettnél korábban telepedtek le, vagy a part közelében, vagy a folyókon vagy tavakon éltek.
A tengerben inkább tőkehalra halásztak, utána a fekete tőkehal, a foltos tőkehal, a kutyahal és a lepényhal. A legnépszerűbb édesvízi halak a ponty, a sügér, a csuka és a rombusz volt. A vándorló halakat, például az angolnát és a lazacot viszont elvetették.