Paleo siker „A legsikeresebb kísérletem
Ez a paleo diétával kapcsolatos tapasztalati jelentés három fontos alapelvet mutat be:
- Még kis mennyiségű alacsonyabbrendű civilizációs összetevők, például finomított cukor vagy gabonatermékek is nagy változást hozhatnak.
- Fontos, hogy kialakítsa saját véleményét és kísérletezzen, hogy megtudja, mi működik és mi nem.
- Gyakran csak türelemre van szükséged, amíg meg nem találod az állítólag "gyógyíthatatlan" panaszok okát.
Olvassa el saját maga, milyen tapasztalatokat szerzett ez az olvasó, amíg rá nem bukkant a Paleo diétára:
Repedt szájzugok és pattanások
Gyerekkorom óta repedezett szájzugok és pattanások szenvednek. Kevéssé gondoltam a táplálkozásra, és csak elfogadtam a tüneteket.
Körülbelül tíz évvel ezelőtt így nézett ki az étrendem:
- Reggelire pirítottam Nutellával, lekvárt ettem a tetejére, és ittam hozzá egy csésze kakaót.
- Ebédidőben többnyire spagetti volt paradicsommártással, wiener kolbász és parmezán.
- Este fehér kenyér kolbásszal és sajttal, valamint egy (!) Paradicsommal.
Szinte minden nap, tényleg. Vagy pizza.
Akkor azt hittem, hogy olcsó, gyors és finom.
Nem szerettem a zöldségeket, a burgonyát és a rizst.
Esténként egy darabig minden nap ettem egy tojásos csokoládét. Gyerekkorom óta tudom, hogy a cukor káros a fogaimra, de gondot fordítottam a fogmosásra, ezért nagyon keveset gondoltam az étrendre és főleg a cukorfogyasztásra.
Amíg a pattanásom annyira el nem romlott, hogy a hátam fele gyulladt, és az orvosok beszéltek egy esetleges fertőzésről, de senki sem tudott segíteni.
Foglalkozzon a táplálkozással
Ezért elkezdtem a táplálkozást vizsgálni. Olvastam, hogy a hidrogénezett zsírok nem jók, és próbáltam elkerülni őket. Elkezdtem krumplit enni, de nem volt igazán finom.
Pizza és spagetti, valamint lasagna maradt ... A pattanások csökkentek, de más panaszok is előfordultak - visszatérő hólyagfertőzések, repedezett szájzugok, ekcéma és fáradtság.
Szóval tovább kutattam ...
Olvassa el a sav-bázis egyensúlyt, és kezdett lúgos ételeket fogyasztani és csökkenteni a cukrot. Nem tartott sokáig, a pizza és a sütemény túl csábító volt.
Megpróbáltam "átverni" a tüneteket és a testemet. Mivel úgy éreztem, hogy ismét húgyhólyagfertőzést kapok, főleg a sütemény elfogyasztása után, lúgos tablettát vettem vagy paprikát ettem.
Ez leginkább segített, de nem mindig. Amikor az ekcéma súlyosbodott, radikális lépést tettem - egy hónapig egyáltalán nem volt cukor. A bőr gyógyulni kezdett.
A cukor?
Amikor azonban újra kipróbáltam kis mennyiségű cukrot, a bőr azonnal viszketni kezdett. A családom azt mondta, hogy ezt elképzelem. Tehát kihagytam a cukrot, és az ekcéma meggyógyult.
Maradtak a szakadt szájzugok és a hólyag problémái.
A fiam, aki akkor talán 1 éves volt, ekcémát kapott, az orvos azt mondta, meg kell derítenünk, mire reagál - paradicsom, narancs ... Senki nem tudna segíteni rajtunk.
Az ekcéma egy év múlva eltűnt, de hozzám hasonlóan néha repedezett szájzugoktól szenved (most 8 éves).
Sok könyvet kezdtem el olvasni a táplálkozásról - sav-bázis egyensúly, Brucker táplálkozás, könyv a candida albicansról
Időnként tejtermékek, cukor, hús nélkül ettem. Ezen kísérletek egyike sem volt sikeres.
Cukor helyett agave szirupot vettem, és süteményeket sütöttem hozzá. És arra gondolt, hogy most megtaláltam az ideális megoldást magamnak, mivel finomított cukor nélkül jártam, de szerettem volna élvezni a tortát!
A teljes kiőrlésű gabonák egészségesek, igaz?
Reggelire teljes kiőrlésű pirítós, búzaliszt (a teljes kiőrlésű gabonát mindenhol egészségesebbnek írták le) cukormentes lekvárral. Problémáim azonban nem szűntek meg: a szám sarkai egyre rosszabbak lettek, főleg az agave szirupos sütemény után. Azt hittem, hogy a legkisebb mennyiségű cukorra is allergiás vagyok!
Tejtermékek nélküli szakaszomban különböző italokat kipróbáltam. A zabitalok ismét problémákat okoztak a hólyagommal, csakúgy, mint a malátás árpakávé-helyettesítők. Erre nem volt magyarázatom - nem volt benne cukor. Azt hittem, tényleg csak elképzelem ...
Amikor a lányom megszületett és néhány hónapos volt, ekcéma is kialakult nála. Kétségbeesett voltam. Nyugtalan volt, és azt hittem, valamit tennem kell az ekcéma ellen. Teljesen szoptatott. Tehát azt hittem, hogy reagál bizonyos savakra az anyatejemből.
Egyenként kihagytam a paradicsomot, a narancsot és a tejtermékeket. Az ekcéma súlyosbodott. Ugyanígy vannak a szám sarkai is.
Azt hittem, talán még mindig túl savanyú vagyok a diétán. Így húst hagytam ki, és sok zöldséget ettem. Amikor nyaralni voltunk, sütemények (igazán kis mennyiségben), pizza és spagetti után ismét panaszaim voltak.
További kísérletek
Mivel a szálloda büféjében rántotta volt, gondoltam kipróbálok valami mást - rántottát szalonnával és lazacgal. Jó íze volt, tele volt!
Egy könyvben rájöttem, hogy a gomba szénhidrátokkal táplálkozik, és megpróbáltam elkerülni a szénhidrátokat. A panaszok jobbak lettek.
A könyv azt mondta, hogy később visszaállíthatja a szénhidrátokat. Tehát ismét ettem tésztát (cukormentes paradicsommártással, kész spenóttal), és a tünetek visszatértek, az ekcéma súlyosbodott!
Teljes kiőrlésű tésztát használtam, amelynek egészségesebbnek kell lennie!
A paleo diéta
Tehát ismét kutattam az interneten, és rátaláltam a paleoszofia oldalra, egy jelentésre a neurodermatitisről.
Soha nem hittem volna, hogy a liszt árt nekem (és a lányomnak)!
De kipróbáltam, és kihagytam a lisztet. Csak hús, hal, zöldség, mértékletes gyümölcs, néha burgonya és organikus tejtermékek.
Így kezdődött táplálkozási történetem legsikeresebb kísérlete!
Az ekcéma napról napra jobbá vált, amíg a bőr meg nem gyógyult. Kenőcs nélkül, gyógyszer nélkül. És a szája sarkai már nem szakadnak el.
Izgatott vagyok és folytatom!
A paleo étel remekül ízlik, jóllakik és álom egy házi cukor nélküli csokoládépuding, így már nem hiányzik a finomított cukor ...;-)
Az Ön tapasztalatai
Mi a tapasztalata a paleo diétával kapcsolatban? Küldjön nekem egy e-mailt a Paleo élményeiről!
Constantin Gonzalez 2014. augusztus 5-én, frissítve: 2016. december 19-én a sikerben .
Tetszett ez a cikk? Akkor:
Alkalmas cikkek olvashatók:
Naponta több izgalmas Paleo-cikket talál a Paleo-Planet-en, a német Paleo blog-összesítőben.