PALM Hotel & Spa étterem - Les Jardins de Grand’Anse a Reunion-szigeten

PALM HOTEL & SPA: utazás a reunioni ízek szívébe

PALM Hotel & Spa étterem: eleganciával és barátsággal átitatott dekoráció

PALM Hotel & Spa étterem: autentikus ételeket készítenek főleg helyi termékekből

PALM Hotel & Spa étterem: eleganciával és barátsággal átitatott dekoráció

PALM Hotel & Spa étterem: kitűnő konyha

PALM Hotel & Spa étterem: bemutató a lemez milliméterig

PALM Hotel & Spa étterem: ínyenc ételek

PALM Hotel & Spa étterem: jó helyi termékek

PALM Hotel & Spa étterem: gyönyörű előadások a tányérokon

Gasztronómiai francia konyha | Európai ökocímke

A Reunion déli részén található Grand Anse öbölben található egy 5 csillagos szálloda, amely ötvözi a kényelmet, a luxust és a zen hangulatot. A PALM HOTEL & SPA egyedülálló élményeket kínál vendégeinek, legyen az érzéki vagy ízléses.

A PALM HOTEL & SPA három étteremmel rendelkezik, amelyek sajátosságaik ellenére mindegyikben ugyanaz a közös: a főleg helyi termékekből összeállított autentikus konyha népszerűsítése.

A MAKASSAR, gasztronómiai asztal

A MAKASSAR étterem elegáns és barátságos berendezéssel fogadja vendégeit. A konyhában Claude Pothin séf megtiszteli a helyi termékeket, és alkalmanként dicséri a Reunion régiót. Sőt, a minőség érdekében a létesítmény tiszteletben tartja a "locavore" chartát, amely a PALM HOTEL & SPA környékén 150 km-es körzetben betakarított, kifogott vagy felemelt termékek felhasználásából áll. A Petay-Île-i papayák, az Avirons galambjai, a Plaine des Palmistes-i libamáj, a szálloda veteményeskertjéből származó gyógynövények ... csak néhány példa, amely tökéletesen szemlélteti ezt a megközelítést. Claude Pothin séf tehetségével és know-how-jával együtt mindez természetes és finom alkotásokat eredményez, meglepő ízekkel.

Kezdőként a ház javasolja a "Camarons fekete tigris és cserje paradicsomot", amelyet egy finom "vörös homár és annak organikus zöldségféleségei" követ. Végül a felfedezést egy kis egzotikussal kell kiegészíteni egy "ananászos szuflé" megkóstolásával. Az íz felfedezés szerelmeseinek a séf gondolt rájuk azzal, hogy "meglepetés" menüt tartott számukra.