Pandémiás ételallergiák Probaclac blog

Pohár szójatej és szójabab, fából készült háttér

pandémiás

Amikor az evés veszélyt jelent

Az ételallergia az immunrendszer túlzott reakciója az élelmiszerekben általában ártalmatlan fehérjével szemben. Az érintett embereknél az immunrendszer ezt a fehérjét káros szerként kezeli, amely ellen védekezni kell. Az allergiás reakció lehet azonnali, vagy hosszú ideig tarthat. A tünetek súlyossága változó lehet, a légzési nehézségektől vagy a nyelési nehézségektől a légzésmegállásig. Vannak, akik alacsony vérnyomást, gyors pulzusszámot vagy akár ájulást tapasztalhatnak. A legtöbb esetben a megnyilvánulások dermatológiai: csalánkiütés, kiütés, majd bőrpír és viszketés. Végül az allergia görcsöket, hasmenést, hányást és néha szédülést okozhat 1 .