Pangasius - finom haljelentés - WWF fiatalok
A pangasius is ered Mekong-delta Vietnamban és körülbelül négy láb hosszúra nőhet, maximális súlya 44 font. Ő van Mindenevő, Ez azt jelenti, hogy a halak, rákok, csigák és kagylók mellett elsősorban növényi anyagokat fogyaszt. Ez érdekessé teszi az akvakultúra tenyésztését. A pangasius a német piacon szinte kizárólag Vietnamból származik.
A vállalkozók és az ipar szereti a halakat, számos előnyt kínál számukra.
A halfajok birtoklása olyan jó, mint nincs gretes, van Ízesítetlen és ezért kellemesebb enni, és sok mindent kínál Omega 3 Zsírsavak. Legtöbbjük állítólag jót tesz az emésztésnek és a jóllakottságnak. Szintén mint különösen alacsony zsírtartalmú gyakran emlegetik.
Pangasiusszal kapcsolatban azonban nem minden jó, a kritikusok azt panaszolják, hogy így van nincs vitamin és ezért serdülők számára alig alkalmas.
Az ipar elengedhetetlen részévé vált. Az alacsony testfelépítés miatt könnyű vele dolgozni. Multinacionális cégek megtakarit tehát néhány termelési lépés és így értékes alkalmazottak és gépek.
Honnan származnak a halak?
Sokáig Pangasiuszról származott semmi sem ismert. 1994-ben a Pangasianodon hypophthalmus megjelent a "Halak nagy könyve" című könyvben, amely a világ összes halfajáról rendelkezik Édesvízi hal tovább.
Ami ezután történt, az hihetetlen történet Egész halfaj iparosítása keletkezett. Kezdetben a globalizáció eredményeként a Délkelet-Ázsiában őshonos halak halipara is keveredett a regionális német piacok a.
Annak érdekében, hogy friss halat vásárolhassunk a németországi szupermarketben, számos lépésnek megbízhatóan és folyamatosan kell működnie. Nézzük tehát először együtt a múltat:
Csaknem 20 évvel ezelőtt a volt gazdáknak fel kellett adniuk földjüket, és a városba kellett költözniük. Az ország teljesen kiszáradt, és a mezőgazdasági termékek piaci árai összeomlottak. A műveletlen szinte elszegényedett vidéki nép sürgősen új állást kellett keresnie. Az édesvízi halak felfedezése új iparágat hozott piacra, mostanra Dolgozók akartak, akik elkapják az „új” halakat és elhozzák a társasághoz. A gazdák ebben lehetőséget láttak pénzügyi problémáik megoldására. Legutóbbi jövedelmük maradékát kopottba fektették Horgászcsónak és kezdte elkapni a ritka halakat.
Téved, aki azt gondolja, hogy Vietnam horgászata könnyű és nyugodt munka!
Alatt életveszélyes állapotok a fiatal halászoknak el kell látniuk családjukat. Kiválasztott halászok, akik különösen sokáig tudnak merülni, gondoskodnak arról, hogy a pangasius a hálóba kerüljön. Ehhez percekig merülnek, kézzel fogják a halakat, és viszonylag hatalmas hálóba teszik. Bármikor elüthet egy másik hajó, elveszítheti az eszméletét, vagy összekuszálódhat saját hálózatában megfullad.
A vadászat a pikkelyes hal elkezdődött. Az 500 grammnál kisebb súlyú fogott halakat azonnal megsemmisítik. Minden más hűtőedénybe kerül. Az árut azonnal el kell szállítani a közeli átvételi helyre. Ott még mindig élve értékesítik a fogást, mert az állatok csak akkor érnek „valamit”, ha élnek. ”Az Inglohoz hasonló nagyvállalatok ily módon garantálni akarják a„ frissességet ”. Néhány perc múlva a a még életben lévő halak, két rövid bottal elpusztultak, és azonnal fagyasztva exportra kerülnek. Horror a kulináris szakemberek számára. Ily módon nemcsak a fontos zsírsavak vesznek el, hanem az íze is. Maradt egy hal, amelynek íze semmi.
A normál halász egy hónapnak megfelelő összeget keres 130 euró. Neki meg kell lennie a sajátjának 5 fős család takarmány. Ezért kerül csak az ön által elkapott pangasius az asztalra.
mivel A Pangasius-t hét éve importálták az EU-ba és azóta pusztítja a regionális halfajokat. Ami ma a legtöbb tudatlan ember asztalára kerül, az nagyrészt pangasius.
Mi a véleményed Pangsasiusról? Komoly globális fenyegetés? Halak nélkül is kellene most mennünk? Mit tehet ez ellen?