Paninis, csomagolás, bagel
2016. november 30
A klasszikus sonka- és vajszendvics mellett ma már vannak rágcsálnivalók. Banh mi, paninis. Panoráma ezekről a szendvicsekről máshonnan.
A sonka és a sajt szendvics népszerű ebédidőben. De már nem ő az egyetlen, aki éhes ínyenceket néz. Évente több mint kétmilliárd szendvicset * esznek meg Franciaország öt sarkában. A világ minden tájáról származó snackek áttekintése, amelyeket otthonán kívül kóstolhat meg.
* Gira Conseil tanulmány ábra
A szendvicsek világában !
A történelem a szendvics szerzőségét egy angol Earl-nek, Lord Sandwich-nek tulajdonítja. A 18. századi születése óta a híres snack bár hosszú utat tett meg. Franciaország, Olaszország, Amerika, Ázsia. Minden ország kisajátította ezt a menet közbeni étkezést, és hozzáigazította a helyi termékekhez és fogyasztási szokásokhoz. Nem számított az ínyenc utazókra, akiket ezek az egzotikus szendvicsek meghódítottak, és gyorsan visszahozták őket Európába. Ezeket a máshonnan származó finom szendvicseket ma a sonka és a vaj földjén élvezik. Élelmiszer teherautó, istálló, ázsiai étterem. Már nem hagyhatjuk ki. Ha elmulasztotta a trendet, íme egy felzárkózás.
Vietnami konyha: a Banh mi recept
Vietnami eredetű, ez a hideg szendvics a francia gyarmati megszállás alatt született Indokínában. Ezért nem meglepő, ha ott találjuk a híres bagettünket! A "Banh mi" vietnamiul is "búzakenyeret" jelent. Kenje meg a kenyeret pástétommal vagy majonézzel, és díszítse nyers zöldségekkel (fehér retek, sárgarépa, uborka.) Enyhén ecetes, friss koriander, sertéshús, egy csepegtető szójaszósz és néha egy kis fűszeres szósz. Vannak csirkés vagy vegetáriánus változatok, például tofu alapján.
Amerikai szendvics: a bejgli recept, a siker
Észak- és Kelet-Európa zsidó emigráns közösségei népszerűsítették ezt a dió alakú szendvicset az Egyesült Államokban. Aztán a bagel az ellenkező úton haladt és ismét átkelt az Atlanti-óceánon, hogy elcsábítsa az európaiakat. Bagel, mindenkinek van valami. Készítheti kedvenc sajtjaival, élvezheti melegen vagy hidegen. A legforróbb dolog jelenleg a pastrami bagel. Ezt az ügyesen fűszerezett füstölt marhahúst New York-i csemegeüzletben és most néhány francia csemegeüzletben szolgálják fel (különösen a párizsiaknál).