Panna cotta joghurttal Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
A panna cotta egy klasszikus olasz desszert, amelyet általában tiszta tejszínből készítenek.
Ebben a joghurtos panna cotta receptben a desszert tejföl helyett natúr joghurtból és némi tejből készül, ami ugyanolyan finom, kalóriatartalmú és zsírszegény desszertet eredményez minden nap.
Az évszaktól függően a desszertet friss gyümölcsökkel is díszítheti.
Hozzávalók: 4 - 6 adaghoz
Készítmény:
A recept elkészítéséhez Panna cotta joghurttal először 3,5 lap fehér zselatint áztasson hideg vízbe 10 percig.
Tegyen hideg tejet egy tálba, keverés közben oldja fel a porcukrot és a vaníliás cukrot.
Keverjen hozzá 300 g természetes joghurtot is.
Készítsen egy kis serpenyőt.
Egyenként nyomja össze a zselatinlapokat, tegye a biliába, és keverés közben oldja fel a tűzhelyen (ne hagyja forrni).
A zselatin feloldódása után azonnal húzza félre az edényt a hőforrástól, és gyorsan keverjen 1 kanál joghurtos keveréket az edényben lévő meleg zselatinba. Gyorsan keverjen hozzá további 2-3 evőkanál joghurtos keveréket, majd egyenletesen keverje bele az edény teljes zselatin tartalmát a többi joghurt keverékbe.
Most öntse ezt a joghurtos panna cottát bármilyen kisebb pohárba, raguvás uszony formába, amelyet előzőleg hideg vízzel kiöblített, vagy, mint itt velem, szilikon formákba (lásd a 2. képet), és tegye néhány órára, vagy még jobb, egy éjszakára tedd a hűtőbe.
Vagy öntsön kisebb poharakba a panna cottát joghurttal, és miután a desszert megdermedt, tálalja a pohárba kanalazni.
A panna cotta joghurttal való megfordításához először óvatosan távolítsa el a késsel a kemény krémet a széléről, majd fordítsa ki a formákból. Ha gyakran pancottát vagy más krémes desszertet készítenek felboruláshoz, érdemes szilikon formákat vásárolni, amelyekkel a desszerteket a formákból gyorsan és egyszerűen kiveheti.
4 adag joghurtos panna cotta-val (egyenként 110 g) 1 adag kb. 115 kcal és 3 g zsírt tartalmaz. 6 adag (egyenként 75 g) kb. 80 kcal és kb. 2 g zsírt tartalmaz