Pappa al pomodoro (toszkán paradicsom és kenyérleves) ricardo

Hozzávalók

Készítmény

  1. Egy nagy edényben puhítsa meg a hagymát és a fokhagymát az olajban. Hozzáadjuk a paradicsomot, és felforraljuk. Pároljuk 8-10 percig, vagy amíg a paradicsom meg nem szakad főzéskor.
  2. Habverővel kevergetve pürésítse meg a paradicsomot. Adja hozzá a kenyeret, és jól keverje össze, amíg teljesen fel nem tört. Adja hozzá a húslevest és forralja fel újra.
  3. Pároljuk kb. 10 percig, gyakran kevergetve. Hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot. Só, bors. Tálalja ezt a levest nagyon sűrűen egy csepegtető olívaolajjal és díszítse bazsalikomlevéllel.

Hozzászólások

Jocelyne S.

Meglepő módon kiváló levest készít belőle. Még a szokásos kockára vágott paradicsommal is. Csak 2 csésze elavult kenyér volt nálam és bazsalikom sem volt. Tálaláshoz petrezselymet, Labneh-t (görög joghurt), oregano pestót és darált chorizót díszítettem. Néhány kísérettel finom levesétel készül. Elfogadva, nagyon nagyon jó!

pappa